Obesitas verhoogt het risico op Alzheimer

Het 4e Internationale Congres voor Levensmiddelenchemie, dit jaar georganiseerd met het thema "Duurzaamheid in de voedselproductie" in samenwerking met de Universiteit van Üsküdar, de Technische Universiteit Yıldız en de Vereniging van Chemici, wordt voortgezet in een hotel in de wijk Kemer in Antalya.

De oprichter en rector van de Universiteit Üsküdar en voorzitter van de raad van bestuur, psychiater prof. dr. Nevzat Tarhan, nam als spreker deel aan de speciale sessie die in het kader van het congres werd gehouden en besprak het onderwerp "Van voedingschemie tot hersenchemie: de relatie tussen hersenen en voedsel".

In zijn toespraak tijdens de sessie zei Tarhan dat de relatie tussen voedingschemie en de menselijke hersenen vanuit twee fundamentele perspectieven wordt onderzocht. Het eerste is de "hersen-darm-as" en het tweede is het gebied van "neurovoeding".

Tarhan legde uit dat neuronutritie het wetenschappelijke vakgebied is dat de relatie tussen de hersenen en voeding bestudeert. Volgens onderzoek heeft de geconsumeerde voeding invloed op het gedrag en de persoonlijkheid, en deze effecten kunnen via epigenetische mechanismen van generatie op generatie worden doorgegeven.

Tarhan stelde dat een op plezier gerichte levensstijl het gelukshormoon serotonine in de hersenen vermindert en depressies vergroot.

Tarhan benadrukte dat microplastics in een onderzoek in de hersenen zijn aangetroffen en dat deze situatie een van de zorgwekkende gevolgen is van wereldwijde vervuiling. "Het komt de hersenen binnen via de neus en is daar grotendeels aanwezig. Het vindt gemakkelijk zijn weg tijdens een griepje, via de ademhaling, en nestelt zich in de hersenen. Kunstmatige stoffen zoals kleurstoffen en conserveermiddelen kunnen zich ook in het lichaam ophopen, met name in het vetweefsel." hij sprak.

Tarhan vestigde de aandacht op de rol van voeding en vooral de darmflora bij autisme. Volgens hem moeten deze elementen vooral bij kinderen worden onderzocht en kunnen ze effect hebben op de hersenen.

Tarhan zei dat het aantal gevallen van autisme in de wereld toeneemt. Ook het aantal klinische gevallen en diagnoses neemt ernstig toe.

Tarhan gaf aan dat eenzaamheid een van de redenen is voor de toename van de ziekte van Alzheimer en deelde de volgende informatie:

Een van de redenen voor het ontstaan ​​en de toename van de ziekte van Alzheimer zijn de eetgewoonten van mensen. Het is opmerkelijk dat obesitas tegenwoordig vaak voorkomt bij Alzheimerpatiënten. Obesitas zorgt ervoor dat hersencellen sneller slijten en dit verhoogt het risico op Alzheimer. Obesitas is een uiterst belangrijke risicofactor, niet alleen voor de fysieke gezondheid, maar ook voor de gezondheid van de hersenen. Obesitas heeft een grote invloed op celveroudering en celdood. Deze situatie houdt direct verband met ondervoeding. Vooral koolhydraatrijke voeding brengt in deze context grote risico's met zich mee. Een koolhydraatrijk dieet centraal stellen in het leven is als bewuste zelfmoord.

Tarhan stelde dat emotioneel eten ook tot obesitas kan leiden. Volgens hem staat Turkije op de derde plaats ter wereld wat betreft de prevalentie van obesitas, wat een wereldwijd probleem is.

Tarhan benadrukte de nauwe relatie tussen voeding en chemie en voegde daaraan toe dat de toekomst in de neurochemie ligt en dat hier nieuwe medicijnen zullen worden ontdekt die invloed hebben op honger en verzadiging.