James Martin zegt dat de strijd hem dwong 'de keuken te verlaten' voordat zijn carrière plotseling een ommekeer maakte

James Martin besloot "de keuken te verlaten" en een andere carrière na te streven, voordat een plotselinge ommekeer hem dwong terug te keren naar zijn baan als chef-kok. De 53-jarige geeft toe dat hij "altijd al chef-kok wilde worden" , maar al vroeg in zijn carrière kampte met een burn-out.

Het bracht James ertoe er een punt achter te zetten en in de voetsporen van zijn vader Ian te treden en zich bij de politie aan te sluiten. James geeft echter toe dat hij het "niet leuk vond" en dat zijn tijd bij de politie van korte duur was. Toen besloot James zijn eigen restaurant te openen en begon hij zelfs met tv-werk. Hij gelooft dat zijn tijd bij de politie de "schop onder zijn kont" was die hij nodig had om zich weer op de keuken te storten.

James vertelde aan Visor Down : "Ik was zo uitgeput dat ik op 21-jarige leeftijd besloot om de keuken te verlaten en bij de politie te gaan.

"Mijn vader zat al tien jaar bij de politie en een deel van me wilde in zijn voetsporen treden, maar slechts kort, omdat ik er niet van genoot. Het was de schop onder mijn kont die ik nodig had om mezelf weer in de keuken te storten, en ik ben er meteen weer mee aan de slag gegaan."

James, die in Hampshire woont, gaf onlangs openlijk aan dat hij zich onveilig voelde op straat wanneer hij Londen bezocht. Hij noemde de hoofdstad "kapot" en onthulde dat hij met een waakhond reist wanneer hij in de stad is.

Het volgt op een incident eerder dit jaar, waarbij vandalen op klaarlichte dag de achterruit van zijn auto vernielden. James beweert ook dat kennissen van hem in de stad het doelwit zijn geweest.

De presentator deelde onlangs een foto van zichzelf met een Mechelse herder, gekleed in een tuig voor 'werkhonden'. Hij plaatste er het simpele onderschrift bij: 'Londen'.

Nadat hij in de stad het doelwit was geworden van vandalen, zei hij: "De auto's van twee van mijn vrienden werden gestolen, een andere vriend werd beroofd en nu overkwam mij dit – allemaal op klaarlichte dag, allemaal in het centrum van Londen. Londen is helemaal kapot... de volgende keer neem ik de Malis mee."

De tv-kok keert vandaag (30 augustus) vanaf 9.30 uur terug op het scherm met James Martins Saturday Morning op ITV One. Deze week wordt James vergezeld door Dead Ringers-imitators Jon Culshaw en Jan Ravens en The Yorkshire Vet-ster Peter Wright.

Chefs Atul Kochhar en Lesley Waters zorgen voor de recepten. James presenteert het populaire culinaire programma op ITV sinds 2017.

Daarvoor was hij sinds 2006 presentator van Saturday Kitchen op de BBC. Ook presenteerde hij een reeks andere kookprogramma's, waaronder James Martin's French Adventure en The Great British Village Show.

Zijn tv-doorbraak kwam bij Ready, Steady, Cook, waarna hij ook ging bijdragen aan programma's als Richard & Judy en This Morning.