Essen: Popularna piekarnia zamknięta z powodu niedociągnięć higienicznych

Zagrzybione ściany i chrząszcze w sklepie: Piekarnia w Essen musiała zostać natychmiast zamknięta po przeprowadzeniu kontroli. To, co odkryli inspektorzy, jest niepokojące.

Kontrola żywności ujawniła poważne naruszenia zasad higieny w piekarni i cukierni „Café Ruhrblick” w Essen przy Überruhrstraße. Następnie 27 stycznia władze zarządziły tymczasowe zamknięcie zakładu.

Podczas kontroli na ścianach i sufitach głównych pomieszczeń produkcyjnych i magazynowych znaleziono duże obszary czarnych, pleśniowych osadów. Różny sprzęt, taki jak wałkowarka do ciasta, zamrażarki, zmywarka kapturowa, krajalnica do chleba i prasa do bułek, został zanieczyszczony starym brudem.

Szczególnie alarmujące jest to, że inspektorzy znaleźli chrząszcze ryżowe w szufladach między zapasami i teczkami z przepisami. Martwe ćmy i larwy znaleziono również w worku na mąkę.

Władze nakazały natychmiastowe zamknięcie ośrodka do czasu przeprowadzenia gruntownego czyszczenia. Ponadto wydano nakaz usunięcia wszelkich otwartych pojemników z żywnością. Podczas kontroli kontrolnej przeprowadzonej następnego dnia, 28 stycznia, inspektorzy stwierdzili, że podstawowe czyszczenie zostało wykonane w sposób wystarczający. Następnie operację wznowiono.

Jak wynika z publikacji miasta Essen, stanowi to naruszenie przepisów o ochronie zdrowia, ochronie konsumentów przed oszustwem lub niezgodności z wymogami higieny, za co grozi kara grzywny w wysokości co najmniej 350 euro.