Odżywianie: skoki poziomu glukozy

Moje media społecznościowe są zalewane poradami żywieniowymi. Nie wolno mi jeść wielu rzeczy, powinnam pościć przez co najmniej szesnaście godzin – nie, osiem. A może wcale? Mój organizm nie wie, kiedy jest dzień, a kiedy noc – twierdzą niektórzy, a inni twierdzą, że przynajmniej raz w roku nie jem nic przez cztery dni.

Prawdopodobnie mam podwyższony poziom kortyzolu. Myślę tak, bo wiem, co to jest mgła mózgowa; czasami jestem zmęczony i wtedy jem fruktozę z jagód. Jednak czytałem, że to też jest niebezpieczne. Mam wrażenie, że wszyscy trochę wariują, ale wiem, że coś w tym musi być, bo niewiele jest rzeczy, które sprawiają, że czuję się dobrze, kiedy je jem. Nie toleruję glutenu, laktozy i zbyt dużej ilości histaminy. I czasami zastanawiam się, jak to się stało, że ludzkość przetrwała do dziś. W starożytności biegunka musiała być zabójcza.