Chenôve. „Z powodu pandemii COVID-19 i strachu przed przemocą w mieście sytuacja się skomplikowała”: restauracja Le Rougail zamyka się

Pomiędzy goryczą i rozczarowaniem Hanta Ramanantsoa zamyka swoją restaurację Le Rougail , sąsiadującą z centrum kulturalnym Cèdre.

Otwarta od 2018 roku w lokalu komercyjnym wynajętym od gminy Chenôve, restauracja Le Rougail od kilku lat jest zamknięta po dość obiecującym początku. Hanta le Rougail, jak nazywają ją stali klienci, czuje się jak ofiara „podwójnej kary”, która byłaby fatalna w skutkach dla jej działalności restauracyjnej.

„Po kryzysie związanym z COVID-19 w 2020 roku ludzie zmienili sposób konsumpcji. Frekwencja nie była już taka sama jak na początku. Sytuacja stała się skomplikowana”.

A potem, jak twierdzi, „strach przed przemocą miejską w Chenôve” miał odstraszający wpływ na jej byłych klientów. „Jak możemy sprawić, by ludzie zrozumieli, że Chenôve niekoniecznie jest miejscem budzącym strach?” – pyta kobieta, która mieszka w mieście i nie zamierza go opuszczać. „To moje miasto” – mówi zmęczonym głosem po trudnej sytuacji, w jakiej się znajduje. Podczas wywiadu ujawniają się również inne powody.

Po długim namyśle zdecydowałem się usunąć catering z mojej działalności. Zbliża się emerytura i nie chcę już zawracać sobie tym głowy. Firma nie jest zamykana; wolę zachować to w tajemnicy, oferując tylko catering. Mam nadzieję, że będę żył lepiej, bo ta restauracja była dla mnie bardzo stresująca.

Pochodzący z Madagaskaru Hanta Ramanantsoa chciał promować gastronomię Oceanu Indyjskiego: „Rougail to danie gotowane na wszystkich siostrzanych wyspach Oceanu Indyjskiego. Osoby, które spędzały wakacje na tych wyspach, miały również okazję choć na chwilę przypomnieć sobie tamte wakacyjne chwile. Restauracja przypominała salę spotkań towarzyskich; panowała tam bardzo rodzinna i serdeczna atmosfera ”.