Lyon. Pralus kontynuuje swoją przygodę w Lyonie i otwiera swój 23. butik na Cours Vitton.

Granatowa fasada, białe belki, jasne kamienne ściany i kryształowe żyrandole… 18. butik Pralus w regionie Owernia-Rodan-Alpy prezentuje się pięknie, udekorowany w barwach firmy. Działający od czwartkowego poranka, 24 lipca, przy Cours Vitton 26, oferuje słynne praliny i czekoladki. To 23. butik marki, siódmy w Lyonie, otwarty przez słynnego cukiernika i czekoladnika z Roanne, François Pralusa.

Nowy butik pozwoli klientom zobaczyć, jak cukiernicy formują słynną brioszkę za wykuszowymi oknami laboratorium. Koneserzy będą mogli również ulec pokusie czekoladowej brioszki, a także całej gamy czekolad od uznanego mistrza czekolady. Trudno im będzie również oprzeć się piętnastu czekoladom Pure Origin Crus w tabliczkach: „Barres Infernales”, „Pyramide des Tropices”, „Carré de Café” i wszystkim delikatesom, nie wspominając o cieście pomarańczowym czy makaronikach.

W firmie Pralus – Vitton zatrudnionych jest od 7 do 8 osób, w tym od 3 do 4 osób zajmujących się obsługą klienta pod nadzorem Corinne Du Fou oraz taka sama liczba osób w sąsiednim laboratorium pod nadzorem Ali Younesa.

„Naszym celem jest podwojenie sieci sklepów” – oświadczył François Pralus w maju ubiegłego roku, ogłaszając otwarcie kapitału rodzinnego biznesu. Ta zmiana pozwoli mu przekazać stery trzeciemu pokoleniu i kontynuować historię, która rozpoczęła się prawie 80 lat temu. Auguste Pralus założył swoją cukiernię w Roanne w 1948 roku.

W 1955 roku, w wieku 35 lat, otrzymał tytuł Meilleur Ouvrier de France (Najlepszego Rzemieślnika Francji) i stworzył pralinę – maślaną brioszkę z różowymi pralinami, która przyniosła firmie sukces. W 1988 roku François Pralus zastąpił ojca i rozszerzył działalność, między innymi poprzez produkcję własnej czekolady z ziaren kakaowca pochodzących z jego plantacji na Madagaskarze. Ciągłość działalności firmy zapewni syn François, Hugo, który obecnie kieruje produkcją.

Od momentu powstania, uwielbiana brioszka, najpierw z Roanne, a następnie z Lyonu, podbiła Paryż i stopniowo próbuje uwieść cały region, zanim niewątpliwie rozprzestrzeni się po całej Francji. Kolejne otwarcie zaplanowano na listopad w Villeurbanne-Gratte-Ciel.

Wszystkie praktyczne informacje znajdziesz na stronie internetowej: www.chocolats.pralus.com. Kontakt do sklepu: 04 37 65 92 62