Nagrody Rzemiosła: Co stało się ze zwycięzcami? Les Empotées: „2025, niesamowity rok” dla Chloé Scher

Piąta edycja konkursu Côte-d'Or Craft Trophies*, która odbyła się w grudniu w Talant, uhonorowała Les Empotées, pracownię ceramiczną założoną w 2020 roku przy Rue des Hauts-de-la-Combe w Dijon. Poznaliśmy wtedy Chloé Scher i od tamtej pory wszystko nabrało dla niej tempa. „Wiele się wydarzyło, pracownia dobrze prosperuje i dynamicznie się rozwija. W przygotowaniu są piękne projekty, które bardzo lubię. Rok 2025 to niesamowity rok, który przemija jak z bicza strzelił” – przyznaje.

Od kilku miesięcy pracuje nad stworzeniem trzech kompletnych kolekcji zastawy stołowej, co jest dla niej – niemal – nowością. W 2023 roku zaprojektowała już talerze i miski dla restauracji Trâm przy rue Saint-Maur w Paryżu .

Dla 29-letniej Chloé Scher stworzenie „klasycznego” przedmiotu jest dziś nie do pomyślenia. Każdy pojemnik (jak lubi go nazywać) musi mieć wiele zastosowań. Na przykład miseczka może służyć do deseru lub przystawki, jako kieliszek do koktajli, a nawet jako przedmiot dekoracyjny.

„Są pewne przedmioty, które lubię wykorzystywać w ten czy inny sposób. Talerz można postawić do góry dnem, ale jeśli pewnego dnia zechcesz podać danie z odrobiną sosu, wystarczy go po prostu odwrócić…” – podkreśla. „Talerz to nie tylko talerz: to pojemnik, który można wykorzystać na wiele sposobów. Położony na meblu lub stole, jest naturalnie piękny”.

Rok 2025 pozwolił jej dać upust swojej bujnej kreatywności. Pierwsza kolekcja zastawy stołowej będzie prezentowana od ¹ września w Empreintes , paryskim butiku w ^3. dzielnicy, założonym przez Ateliers d'art de France, związek zawodowy zrzeszający ponad 6000 profesjonalistów z branży artystycznej i rzemieślniczej, którego jest obecnie członkinią. W tym celu wykorzystała lokalną (burgundzką) lub francuską (normandzką) ziemię do zaprojektowania talerzy, misek i kubków… w naturalnych, białych odcieniach.

Pozostałe dwie kolekcje są przeznaczone dla restauracji, które otworzą się w tym roku – pierwsza w Nuits-Saint-Georges, a druga w Dijon. „Stworzyłam dla nich kompletną, spersonalizowaną zastawę stołową, od początku do końca posiłku, w dwóch zupełnie różnych światach. Zaczęliśmy od podstaw, omówiliśmy treść i formę, a ja dostałam carte blanche… Chociaż każdy talerz został zaprojektowany do konkretnego dania, nie mogłam zaprojektować go jako pojedynczego dania. To było dla mnie nie do pomyślenia. W dniu zmiany menu szef kuchni mógłby na przykład podać deser na talerzu z rybą i to by zadziałało…”, mówi, dodając: „W moim warsztacie elementy są „ładne”, ale nie na swoim miejscu. Ożywają dopiero, gdy znajdą się na stole…”

I na koniec: „W przypadku jednej z dwóch restauracji (których nazw na razie nie chce ujawnić, przyp. red.) pójdę nawet dalej. Przygotowuję mural, a wiele jego elementów posłuży jako dekoracja w pomieszczeniu…”

(*) Zorganizowane przez Le Bien public we współpracy z Izbą Rzemiosła Burgundii-Franche-Comté i jej partnerami.