Oto dlaczego NIE powinieneś kupować krojonych owoców
Owoce są jednym z podstawowych produktów w diecie, ponieważ są świetnym źródłem składników odżywczych dla ludzkiego ciała. Jednak szybki tryb życia sprawia, że wstępnie pokrojone owoce są atrakcyjną opcją dla wielu osób.
Mimo że zakup fura w tej formie jest praktyczną alternatywą, w rzeczywistości nie jest zalecany z kilku powodów.
Dlaczego nie zaleca się kupowania pokrojonych owoców?Według Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi owoce dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Zazwyczaj spożywa się je na świeżo (jak w sokach lub deserach) ze względu na ich słodki i cierpki smak oraz intensywny, przyjemny aromat.
Może Cię zainteresować: Co się stanie, jeśli zjem arbuza wieczorem?To samo źródło dodaje, że skorupa stanowi „najlepszą ochronę” przed szkodliwymi substancjami, które często gromadzą się w trakcie uprawy, przechowywania i transportu.
Jedzenie pokrojonych owoców jest powszechnym zwyczajem, ponieważ łatwo je znaleźć w supermarketach, sklepach z owocami, u ulicznych sprzedawców i w sklepach spożywczych.
Jeśli chodzi o korzyści płynące z tej praktyki, wygoda niewątpliwie jest na szczycie listy. Jednak wadą jest to, że jest ona zazwyczaj droższa niż cały owoc.
Jak podaje amerykański serwis Dine Market, wynika to z kosztów produkcji, a zwłaszcza opakowania, w którym prezentowany jest produkt finalny.
Ponadto nie zaleca się kupowania pokrojonych owoców, ponieważ po usunięciu skórki naturalna bariera ochronna zostaje zastąpiona opakowaniem (często wykonanym z plastiku), które po wyrzuceniu ma negatywny wpływ na środowisko.
Sprawdź to: Emerytura socjalna dla kobiet: Ile lat muszę mieć, aby zapisać się w czerwcu 2025 r.? Czy jedzenie pokrojonych owoców jest zdrowe?Choć pokrojone owoce mogą wydawać się szybką alternatywą, należy zachować ostrożność, ponieważ były już wcześniej dotykane, a brak ochronnej skórki zwiększa ryzyko zanieczyszczenia.
Na przykład specjalistyczna strona internetowa Healthline opublikowała artykuł, w którym odradzano kupowanie wstępnie pokrojonego melona bez znajomości jego pochodzenia. W tym samym czasie amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) ostrzegały przed wybuchem epidemii zanieczyszczonych salmonellą produktów.
W swoim tekście dr Patrick Penfield, profesor Uniwersytetu Syracuse, wyjaśnia, że do tego typu skażenia może dojść na różnych etapach łańcucha dostaw.
Podobnie platforma informacyjna dla obywateli Wspólnoty Madrytu wskazała, że w procesie produkcji, transportu lub przechowywania owoce mogą zostać skażone bakteriami takimi jak Salmonella, Listeria lub Escherichia coli.
Nie przegap: Przyjaciółka Valerii Márquez przerywa milczenie. Oto, co powiedziała o tej sprawieJeżeli owoce zostaną poddane odpowiedniej manipulacji (obrane lub pokrojone), patogeny te mogą łatwo zostać przeniesione na część jadalną, ponieważ usunięto jej ochronną otoczkę.
Owoce pokrojone w kostkę są narażone na ryzyko, jeśli zostaną dotknięte brudnymi rękami lub za pomocą zanieczyszczonych powierzchni i przyborów (takich jak noże czy deski do krojenia).
Ponadto Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ostrzega, że jeśli pokrojone owoce są przechowywane w temperaturze pokojowej, bakterie takie jak salmonella mogą się rozmnażać bez zauważalnego pogorszenia ich wyglądu.
Wreszcie, jego skład odżywczy ulega zmianie, ponieważ utrata wody jest przyspieszona, a stężenie witamin rozpuszczalnych w wodzie jest zmniejszone. Dlatego jego okres przydatności do spożycia jest skrócony.
Rozważania na temat spożywania pokrojonych owocówJeśli chcesz skorzystać z owoców tej prezentacji, Wspólnota Madrytu sugeruje:
- Wyrzuć owoce, które są bardzo dojrzałe lub mają rany lub pęknięcia na powierzchni.
- Przechowuj pokrojone, obrane owoce i niepasteryzowane soki w temperaturze poniżej 4°C.
- Pokrojone na kawałki duże owoce (np. melon, arbuz, papaja i ananas) pozostaw w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 godziny.
- Upewnij się, że placówki sprzedające siekane owoce regularnie monitorują czas i temperaturę.
- Owoce należy posiekać i spożywać w małych ilościach, tak szybko jak to możliwe.
* * * Bądź na bieżąco z nowościami, dołącz do naszego kanału WhatsApp * * *
MB
informador
