Festiwal jagnięciny Serra da Estrela w Carrapichana

Festiwal jagnięciny Serra da Estrela DOP powraca w dniach 25 i 26 października do parafii Carrapichana, aby intronizować doskonałość jagnięciny Serra da Estrela DOP.

Wydarzenie to, którego współorganizatorami są gmina Celorico da Beira i Estrelacoop, przy współpracy z Radą Parafialną Carrapichana i Ancose oraz innymi podmiotami, jest wielkim świętem promującym wiejski charakter, kulturę i tradycje gminy, a przede wszystkim upowszechniającym bogactwo gastronomiczne tego regionu, a w szczególności jagnięciny i różnych sposobów jej przyrządzania.

Program łączy główny produkt festiwalu (jagnięcinę) z tradycją, kulturą, rzemiosłem i rozrywką ludową. Najważniejsze punkty programu to koncerty Sebastião Antunesa i Quadrilhy (25.) oraz Feiticeiros de Horos i Jorge Guerreiro (26.).

W programie przewidziano również występy tradycyjnej muzyki portugalskiej (koncertyny), jarmark rzemiosła i tradycyjnych produktów regionalnych, tradycyjne gry oraz spacer „Szlakiem jagnięcym”.

Jagnięcina serwowana jest w strefie restauracyjnej oraz w lokalu „Taste On Fire” i przygotowywana jest dzięki kunsztowi, kreatywności i mistrzostwu szefów kuchni Rui Cerveiry, Paulo Cardoso, António Santosa i MasterChef Sandra.

W ramach festiwalu odbywa się również Tydzień Gastronomiczny, trwający od 26 października do 2 listopada w restauracjach uczestniczących w festiwalu na terenie Wydzielonego Regionu Produkcji Sera i Jagnięciny Serra da Estrela.