Zupa i owsianka z olejem roślinnym

Ostatnio pojawiło się wiele skarg na złe odżywianie. Rodzice uczniów twierdzą, że jeśli rano na śniadanie jedzą kaszkę manną, to na lunch otrzymują podobne menu. Ponadto dzieciom nie podaje się chleba, sera, mięsa, a zamiast masła do owsianki dodaje się tani smarowidło.

Rodzice mieli nadzieję, że sytuacja ulegnie zmianie po głośnym incydencie, który miał miejsce we wrześniu ubiegłego roku, kiedy to w Szkole nr 8 w rejonie munaylińskim zatruto 460 dzieci. Jednakże tylko te szkoły, które otrzymywały żywność od tego konkretnego dostawcy, zostały poddane szeroko zakrojonym inspekcjom. W innych przypadkach ograniczyliśmy się do powierzchownych poprawek.

Rodzice uczniów kilku szkół, w tym nr 5 im. N. Ondasynova i nr 29 zwróciły uwagę na wyżywienie w stołówkach, biorąc pod uwagę, że jest ono bezpłatne dla uczniów klas 1-4.

- Nasze dzieci uczą się na pierwszej zmianie, więc mają prawo do śniadania. Kiedy jednak moja córka przysłała mi zdjęcie zupy, którą rano podano uczniom, byłem zdumiony. Następnym razem na obiad w tej stołówce podano owsiankę na mleku, którą podano tam rano. Skontaktowaliśmy się z dostawcą żywności do szkoły, ale ona wzruszyła ramionami: powiedziała, że ​​to nie ona opracowuje menu, ale miejski wydział edukacji dla wszystkich szkół w mieście – mówią rodzice uczniów szkół podstawowych.

Potwierdza to zresztą Nazira OTEGULOVA, dostawca żywności do szkoły nr 5.

- Jesteśmy zobowiązani postępować zgodnie z tym menu. Ze względu na skargi rodziców zdecydowałem się na wprowadzenie zmian. Wydział edukacji miejskiej pozwolił nam na to w 30 procentach. Zmieniliśmy zdanie, zrobiliśmy jedno danie na śniadanie i inne na lunch. Jednakże przybyła komisja z ministerstwa, której przedstawiciele wskazali, że takie rozwiązanie jest niedopuszczalne. Od zeszłego tygodnia dostaliśmy nowe menu – narzeka Nazira Otegulova.

Ale nawet przy tak skromnym menu dostawcy narzekają, że budżet na posiłki szkolne jest zbyt mały. Koszt na ucznia wynosi 535 tenge za dzień (bez VAT). W cenę wliczone jest jedno danie gorące, sałatka, pieczywo i kompot. Aby zapewnić dzieciom zbilansowaną dietę, dostawcy wymagają, aby na każde dziecko przeznaczyć co najmniej 700–800 tenge.

Nawiasem mówiąc, już w listopadzie ubiegłego roku minister edukacji Gani BEJSEMBAJEW na posiedzeniu rządu zauważył, że akimaty obwodów żambylskiego, mangistauskiego, ałmackiego, atyrauskiego i szymkenckiego nie poświęcają należytej uwagi organizacji żywienia wysokiej jakości w szkołach. Wcześniej Ministerstwo przeprowadziło kompleksową ocenę ich pracy w terenie. W tym przypadku wzięto pod uwagę wyniki monitoringu jakości żywności, wyposażenia materialnego i technicznego stołówek, kosztów wyżywienia w regionach w przeliczeniu na ucznia oraz wyniki ankiety przeprowadzonej wśród rodziców. Następnie szef rządu zażądał, aby wszyscy akimowie obwodowi znaleźli środki na posiłki w szkołach, ale najwyraźniej w obwodzie mangistauskim postanowiono nie skupiać się na tym problemie i podniesiono koszty posiłków jedynie o 20 tenge, biorąc pod uwagę inflację.

Miejski wydział edukacji zauważa, że ​​obecnie wszystkie szkoły w Aktau są wyposażone w stołówki. W dostarczaniu żywności do tych placówek uczestniczy 16 przedsiębiorców. Ponadto pięć szkół (nr 2, 7, 9, 12 i 20) działa w oparciu o model partnerstwa publiczno-prywatnego. Od początku nowego roku szkolnego około 26 tysięcy uczniów publicznych szkół ogólnokształcących otrzymało bezpłatne posiłki. Spośród nich 23 500 dzieci z klas 1-4 i 2500 uczniów z klas 5-11 pochodzących z rodzin o niskich dochodach otrzymuje bezpłatne ciepłe posiłki raz dziennie.

- Jadłospis opracowuje nasz dział przy współpracy ze specjalną komisją, w skład której wchodzą dietetycy i technolodzy. Następnie omawiamy to menu z firmą cateringową. Wcześniej nikt nie narzekał na opracowane menu. Jeśli chodzi o ceny żywności, to rzeczywiście mamy najniższe. Ale powtórzę, to nie my to akceptujemy, ale maslikhat. Jeśli chodzi o zupę na śniadanie, to oczywiście damy sobie radę – zapewnił szef miejskiego wydziału oświaty Gani KURMANGALIEV.

Nie wykluczamy, że miasto zaprowadzi porządek w jadłospisie szkolnych posiłków. Ale co zrobić ze skargami rodziców, którzy dziś twierdzą, że nawet przy obecnej cenie 535 tenge dzieci są niedożywione, a zupy to po prostu sposób na zaoszczędzenie na ich wartości odżywczej? W końcu każda gospodyni domowa wie, że zupa będzie kosztować budżet znacznie mniej niż drugie danie z sałatką. A co zrobić ze standardowym menu prospektywnym, które na początku tego roku ogłosiła komisja kontroli sanitarno-epidemiologicznej przy Ministerstwie Zdrowia?

W menu głównym znajdziemy dania mięsne, rybne, warzywne, sałatki i napoje o niskiej zawartości cukru. Aby zapewnić wzrost i rozwój dzieci, a także zapobiegać chorobom, do diety włączono mleko o obniżonej zawartości tłuszczu oraz fermentowane produkty mleczne, a także zwiększono ilość owoców. Ale już teraz jest jasne, że dla dzieci Mangystau wszystkie te produkty pozostaną tylko na papierze.

Czy nie nadszedł czas, aby właściwe organy zajęły się kwestią posiłków szkolnych i dowiedziały się, kto i w jaki sposób czerpie zyski z naszych dzieci oraz jak tym samym dostawcom udaje się rok po roku wygrywać przetargi?

Langa CHERESHKAITE, Aktau