Wymieniono najniebezpieczniejsze nawyki żywieniowe powszechne wśród Rosjan

Kuchnia narodowa Rosji słynie z bogactwa i niepowtarzalnego smaku. Tradycyjne menu zawiera wiele zdrowych i pożywnych dań, ale niektóre zwyczaje gastronomiczne mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Oksana Mikhaleva, kandydatka nauk medycznych i endokrynolog-dietetyk w sieci SM-Clinic, opowiedziała Gazeta.Ru , które nawyki należy zmienić.

Przejadanie się przy wystawnym stole

Pierwszą niebezpieczną cechą jest tradycja nakrywania wystawnego stołu i częstowania gości dużą liczbą sycących dań. „Podczas jednego posiłku zazwyczaj jemy kilka rzeczy na raz, a każda z nich jest dość kaloryczna. Historycznie tłumaczy się to ciężką pracą fizyczną naszych przodków i okresami głodu, kiedy obfitość jedzenia była uważana za oznakę dobrobytu. Dziś takie posiłki prowadzą do banalnego przejadania się” – zauważa specjalista.

Nadmierna miłość do pieczenia

Rosyjskie paszteciki, paszteciki i pielmieni od dawna są gastronomicznym symbolem kraju. Ale ciasto to łatwo przyswajalne węglowodany, skrobia i często dużo tłuszczu. „Nie musisz całkowicie wykluczać swoich ulubionych potraw” – podkreśla Mikhaleva. „Najważniejsze jest, aby pamiętać o poczuciu proporcji, w przeciwnym razie dodatkowe kilogramy nie będą kazać ci czekać”.

Kiełbaski i parówki na każdy dzień

Innym problemem jest zamiłowanie do gastronomii mięsnej. „Dla wielu starszych Rosjan kiełbasa lub parówka to obowiązkowy składnik śniadania lub kolacji. Produkty te są wysokokaloryczne, bogate w tłuszcze nasycone, sól i są klasyfikowane jako substancje rakotwórcze kategorii 1 przez WHO. Ponadto często zawierają azotyny i azotany, które mają negatywny wpływ na jelita i nerki” – ostrzega lekarz.

Tłuste buliony

Sama zupa jest uważana za zdrową, ale ważny jest bulion, w którym jest gotowana. „Jeśli bazą jest tłuste mięso lub bogate kości, danie staje się źródłem nadmiaru tłuszczów nasyconych, które przyczyniają się do rozwoju miażdżycy. Umiar jest tutaj również kluczowym czynnikiem” – wyjaśnia dietetyk.

Przyjęcia herbaciane ze słodyczami

Herbata to zdrowy napój, ale problem polega na tym, że jesteśmy przyzwyczajeni do picia jej z cukrem, dżemem i wysokokalorycznymi wypiekami. „Słodkie dodatki i kanapki z kiełbasą, które często towarzyszą piciu herbaty, gwałtownie zwiększają ogólną kaloryczność przekąski” – podkreśla Mikhaleva.

Porada lekarza

Ekspert zaleca, aby nie rezygnować całkowicie z tradycyjnych potraw, ale przemyśleć ich rolę w diecie: zmniejszyć porcje, wybierać mniej tłuste opcje mięsne, zmniejszyć ilość cukru i częściej włączać do menu warzywa. Takie podejście pozwoli zachować smak kuchni rosyjskiej, a jednocześnie zachować zdrowie.

Już wcześniej, po śmierci młodego blogera, lekarze ostrzegali przed niebezpieczeństwem spożywania pikantnych potraw.

Autorski: