Qual é a maneira correta de aquecer um tamale? Métodos recomendados para preservar seu sabor.
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Método ideal para aquecer tamales e preservar seu sabor único. Foto: iStock
Aqueça os tamales sem perder a suculência ou a textura tradicional. Foto: iStock
- Banho-maria (vaporizador ou panela): Coloque o tamale sobre uma grelha dentro de uma panela com um pouco de água, sem deixá-lo tocar a superfície. Cubra bem e aqueça por 15 a 20 minutos . Você também pode usar um vaporizador para obter melhores resultados.
- Em um forno convencional: pré-aqueça a 175 °C (350 °F), embrulhe o tamale em papel-alumínio e coloque-o em uma assadeira. Asse por 20 a 30 minutos , dependendo do tamanho, para reter a umidade e o sabor.
- No micro-ondas: Cubra o tamale com papel-toalha úmido ou uma tampa própria para micro-ondas. Aqueça em intervalos de 1 minuto , girando o tamale na metade do tempo para aquecer por igual.
- Evite contato direto com o calor: Não é recomendado aquecer o tamale diretamente em panelas ou frigideiras desprotegidas, pois ele endurecerá e perderá umidade.
- Monitore o tempo de reaquecimento: É importante não exceder o tempo de aquecimento, pois o aquecimento excessivo pode afetar negativamente a textura e o sabor do tamale.
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