Champanhe: Diante da incerteza, setor reduz cota para a safra de 2025

Viticultores e casas de champanhe estabeleceram o rendimento comercializável para a colheita de 2025 em 9.000 quilos por hectare, em comparação com 10.000 kg no ano passado, em um contexto econômico global marcado pela incerteza, anunciou o Comitê de Champanhe na quarta-feira, 23 de julho.

"Graças às condições climáticas geralmente amenas, as videiras se beneficiaram de um ambiente propício ao seu desenvolvimento, limitando assim os riscos à saúde", enfatizou o Comitê em um comunicado à imprensa.

No entanto, "a instabilidade geopolítica e econômica, combinada com um comportamento cada vez mais volátil do consumidor, torna as previsões mais complexas" . Embora as vendas de champanhe "mostrem relativa estabilidade" , essa incerteza "encoraja a indústria a ter cautela", explica o Comitê.

Em 2024, o rendimento comercializável foi fixado em 10.000 kg por hectare, para levar em conta a queda nas vendas. Em 2023, foi de 11.400 kg por hectare.

A cota escolhida para 2025 “faz parte de uma trajetória de desestocagem progressiva para readequar a produção à realidade do mercado” , afirma o comunicado.

Para Maxime Toubart, copresidente do comitê de Champagne, "o objetivo é encontrar um consenso que, ao mesmo tempo, leve em conta as previsões de embarques de vendas e a economia de nossas empresas" , em um contexto de "melancolia ambiental (...) que nos incentiva a sermos cautelosos" .

O "rendimento agronômico" , ou seja, as quantidades produzidas pelas parcelas, é estimado nesta fase em 10.000 kg por hectare, explicou à AFP o Comitê, que representa 16.000 viticultores e 350 casas de Champagne.

Portanto, cerca de uma tonelada por hectare deve ser reservada, na forma de vinho ainda não "champanhe" . "Colhemos tudo o que podemos e reservamos para anos quando há, por exemplo, riscos climáticos", explica o Comitê.

Durante uma reunião de preparação da colheita em meados de julho, o prefeito de Marne, Henri Prévost, indicou que cerca de 120.000 pessoas eram esperadas para a colheita de uvas em Champagne.

A colheita, que deve começar este ano entre 20 e 25 de agosto, ocorrerá algumas semanas depois de três pessoas terem sido condenadas à prisão na segunda-feira em Châlons-en-Champagne por explorar e abrigar cerca de cinquenta trabalhadores, muitas vezes indocumentados, em condições indignas durante a colheita de 2023.

"Temos visto prestadores de serviços que, por vezes, recrutam vindimadores de última hora, estruturas que foram criadas e depois desapareceram muito rapidamente", explicou o prefeito à margem da reunião preparatória. "Hoje, muito trabalho foi feito para estruturar esta profissão e garantir que as condições e os padrões de trabalho sejam respeitados", garantiu.