Relatório da Bolsa Mercantil alerta para pressão sobre o setor de laticínios

Na véspera do Dia Mundial do Leite, comemorado em 1º de junho, a Bolsa Mercantil Colombiana apresentou um estudo que analisa a situação atual do setor lácteo colombiano e mundial, destacando seus principais desafios e oportunidades para fortalecer sua cadeia de valor.

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Segundo o documento, o setor lácteo nacional representa 9,3% da indústria alimentícia e gera mais de 20 mil empregos, principalmente na área rural. No entanto, enfrenta tensões decorrentes do aumento dos custos de produção, da queda do consumo interno, da pressão das importações e da mudança nos padrões de consumo.

Entre 2021 e 2023, o consumo per capita de leite caiu 9,3%, de 162 para 147 litros por pessoa. Essa redução é explicada pelo aumento acumulado de 58% nos custos de produção no mesmo período, pela menor renda disponível das famílias e pelo crescimento do mercado de produtos substitutos.

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“ O leite continua sendo um alimento essencial, com valor nutricional e cultural para milhões de colombianos, mas o setor enfrenta mudanças nas condições de mercado que exigem soluções modernas ”, disse María Inés Agudelo Valencia, presidente da Bolsa Mercantil.

O executivo explicou que a entidade trabalha para " fechar essas lacunas entre produtores, compradores e instituições por meio do acesso aos nossos mercados e produtos de financiamento não bancário. Nosso papel é facilitar o alinhamento entre oferta e demanda, em condições que promovam eficiência, formalização e transparência ."

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Um dos fatores mais críticos identificados na análise é o crescimento sustentado das importações. Entre 2014 e 2023, as compras estrangeiras de leite e laticínios aumentaram mais de 160% em volume e 120% em valor. Somente em 2023, o país importou 50 mil toneladas de leite em pó, o equivalente a 18% do abastecimento formal do país.

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Essa dinâmica é agravada pela implementação de acordos comerciais como os com os Estados Unidos e a União Europeia, que preveem a eliminação gradual de tarifas sobre produtos como leite em pó e queijo, aumentando a pressão sobre a produção local.

Nesse contexto, a Bolsa Mercantil consolidou mecanismos de apoio aos produtores colombianos. Por meio do mercado de compras privadas, facilitou transações no valor de mais de US$ 31 bilhões em leite líquido e em pó durante 2024. Esse esquema permite que compradores institucionais comprem alimentos por meio de uma plataforma regulamentada e transparente.

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Além disso, o programa de incentivo à armazenagem, também operado pela Bolsa de Valores, permitiu o crédito de compras de quase 14.000 toneladas de leite cru. Esse volume foi processado e armazenado por diversos agentes do setor para abastecer programas estaduais, reduzindo o impacto da volatilidade nos preços e na demanda.

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A Bolsa de Valores também destacou a utilidade de ferramentas de financiamento não bancárias. “ A coordenação entre políticas públicas, mercado e instrumentos financeiros é fundamental. Nesse contexto, produtos como o Atra-e permitem que fornecedores do setor de laticínios acessem liquidez diretamente por meio da negociação de suas notas fiscais eletrônicas ”, explicou Agudelo.

De acordo com o relatório, esses tipos de soluções são particularmente relevantes em setores como a indústria de laticínios , onde os prazos de pagamento são longos e há alta exposição a flutuações de preços, especialmente para produtos como leite em pó.

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Ambiente internacional

O leite de vaca é responsável por 81% da produção global, sendo a Índia o maior produtor em volume e os Estados Unidos os líderes em produtividade, produzindo mais de 11 toneladas por vaca por ano. O comércio global, no entanto, está concentrado em produtos processados, como leite em pó, manteiga e queijo, devido à natureza perecível do leite líquido.

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Ao mesmo tempo, o relatório destaca a expansão do mercado de bebidas à base de plantas, que atingiu um valor de US$ 30,8 bilhões em 2023 e deve ultrapassar US$ 60 bilhões até 2032. Essa tendência está associada a novas preferências dos consumidores, ao crescimento de dietas sem lactose e a considerações ambientais.

Diante dessa situação, o documento recomenda a promoção de estratégias voltadas à inovação, à diferenciação de produtos e à sustentabilidade ambiental. Essas ações buscam fortalecer a competitividade do setor lácteo colombiano no médio e longo prazo, adaptando-o às novas demandas do mercado.

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“ O estudo é um convite para continuar construindo um ecossistema onde o leite continue sendo uma força motriz de bem-estar, emprego e desenvolvimento para o país ”, conclui o relatório da Mercantile Exchange. Também ressalta a necessidade de uma abordagem abrangente que combine investimento em tecnologia, melhorias em logística, incentivos ao consumo interno e acesso a mecanismos modernos de marketing e financiamento.