Um silvicultor revela o segredo dos colhedores de cogumelos. Eles nunca fazem isso.

Se o cogumelo continuar a crescer, ele acabará morrendo e se desintegrando. O segredo é não arrancar a cobertura morta que contém o micélio. Portanto, podemos cortar ou torcer os cogumelos, dependendo do que for melhor para nós.

Embora ainda não haja cogumelos, o engenheiro florestal garante que, a cada dia de chuva, a probabilidade de eles aparecerem é cada vez maior. Colegas do sul da Polônia já relatam as primeiras colheitas. Vale lembrar que a maioria dos cogumelos são apenas corpos frutíferos, e seu micélio fica no subsolo. Alguns deles podem ter até centenas de anos!

Os cogumelos são compostos por 80-90% de água. É por isso que a umidade é tão importante para eles. Sem ela, não conseguirão produzir corpos frutíferos nem espalhar seus esporos. Portanto, se você planeja colher cogumelos, lembre-se de aproveitar as condições climáticas adequadas!

A identificação de cogumelos é uma habilidade frequentemente transmitida de geração em geração. Se você não tem certeza se um cogumelo é comestível, vale a pena fazer cursos sobre cogumelos ou procurar aconselhamento especializado. Existem cerca de 1.500 espécies de cogumelos na Polônia, das quais apenas 50 a 70 são comestíveis.

Um dos mitos mais populares é que não se deve colher cogumelos com brânquias. Isso não é verdade! Muitos cogumelos conhecidos e populares, como chanterelles e champignons, têm brânquias. É importante conhecer as diferenças entre as espécies e não confundi-las com suas contrapartes venenosas.

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