Os preços da batata estão matando os russos. Eles estão voltando ao pão e à massa

As coisas não andam nada bem na Rússia — as batatas, um alimento básico da dieta há anos, subiram de preço exorbitantemente nos últimos meses. Por esse motivo, cada vez mais russos estão mudando seus hábitos de compra, buscando alternativas mais baratas a produtos alimentícios básicos, como pão ou macarrão.

Cada vez mais consumidores russos estão mudando seus hábitos de compra, recorrendo a alternativas mais baratas aos alimentos básicos em face do aumento dos preços dos alimentos e da redução dos orçamentos familiares.

Um exemplo é o aumento do preço da batata, que se tornou um dos produtos mais afetados. O preço médio de varejo da batata aumentou 173% ao longo do ano, o maior aumento em 23 anos. Em resposta a esse aumento, o consumo de batata caiu 8% no primeiro trimestre de 2025 em comparação com o ano anterior, relata o The Moscow Times.

Diante do aumento dos preços dos alimentos básicos, os consumidores começaram a aumentar as compras de outros itens, como pão, massas e grãos. As vendas de pão aumentaram 6%, as de massas 5% e as de grãos 3%. Em maio , o próprio Vladimir Putin admitiu que a escassez de vegetais, essenciais para os russos, era um problema sério .

Os dados mostram que o preço das batatas caiu quase 45% no último ano , enquanto outros alimentos básicos, como cebola e manteiga, também ficaram mais caros. O preço da cebola subiu 41% e o da manteiga, 34%, afetando sua acessibilidade. O preço da cebola caiu 17% e o da manteiga, 15%. Enquanto isso, os preços das massas e cereais permaneceram relativamente estáveis, ajudando a impulsionar as vendas.

Apesar das tentativas de apresentar as mudanças na dieta dos consumidores como uma escolha consciente por "alimentos de melhor qualidade", essas mudanças apontam para dificuldades econômicas reais. Segundo a Rosstat, os preços médios dos alimentos nos primeiros quatro meses de 2025 foram 12% mais altos do que no mesmo período do ano passado, com os vegetais sendo os mais afetados. Em particular, os preços da batata, cebola, repolho e beterraba aumentaram significativamente.

Em resposta a essas mudanças, o Ministério da Indústria e Comércio da Rússia propôs a introdução de controles estatais de preços para vegetais essenciais, como batata, repolho, cenoura, cebola e beterraba, sob o chamado "índice borsht". Além disso, a demanda por alimentos continua sendo um dos poucos segmentos de mercado que apresenta crescimento constante, enquanto as vendas de itens não alimentícios, como automóveis e eletrônicos, caíram significativamente, indicando estagnação geral em outros setores da economia.

Preparado por JM

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