Receita para emagrecer: arroz de cenoura. A gente come e os quilos vão embora

Ingredientes:

• arroz basmati - 1 xícara;
• cenouras - 2 unid. tamanho médio;
• cebola - 1 unid.;
• amendoim torrado - 30 g;
• cardamomo - 2-3 grãos;
• cravos - 2 gomos;
• canela - ½ pau;
• sal - a gosto;
• óleo vegetal (para fritar) - 1 colher de sopa. e.

Preparação:

1. Lave o arroz em água corrente até que a água saia limpa. Depois, deixe de molho em água fria por 30 minutos. Isso ajudará a remover o excesso de amido e deixará o arroz mais fofo.
2. Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso. Descasque e pique a cebola finamente.
3. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a cebola até dourar. Adicione as cenouras e cozinhe por mais cinco minutos, mexendo.
4. Escorra o arroz e adicione-o aos vegetais. Mexa e cozinhe em fogo médio por dois minutos.
5. Despeje água quente sobre o arroz até cobri-lo em 1 cm. Adicione sal, cardamomo, cravo e canela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, tampado, por 15 a 20 minutos até que a água seja absorvida.
6. Enquanto o arroz cozinha, moa o amendoim torrado.
7. Quando o arroz estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar, coberto, por mais cinco minutos. Em seguida, mexa delicadamente o arroz com um garfo.
8. Polvilhe o arroz com amendoim triturado e sirva quente.

Foi relatado anteriormente que frango com pêra, molho de soja e mostarda simplesmente derrete na boca. Fica saboroso, macio e não prejudica o corpo - apenas 150 kcal por 100 g.