Организация с ответственностью: как Rosengarten Mannheim делает устойчивое развитие ощутимым

Мангеймский розовый сад открывает новые горизонты, и это, несомненно, ведет к устойчивому будущему. Являясь одним из ведущих мест проведения мероприятий в Германии, m:con – mannheim:congress GmbH выступает не только за первоклассные конгрессы и мероприятия, но и за живую ответственность по отношению к окружающей среде, обществу и будущим поколениям. С Green Impact Score — это инновационная система баллов, которая делает устойчивое развитие в индустрии мероприятий видимым, измеримым и вознаграждаемым.

Цель амбициозна: к 2029 году выбросы _CO2 Конгресс-центра должны сократиться на 50%, а m:con стремится достичь климатической нейтральности к 2045 году. Чтобы обеспечить возможность следовать этому пути совместно с организаторами мероприятий, были разработаны практические меры — от ресурсосберегающего управления мероприятиями до выбора экологически чистых материалов и продвижения экологически чистых путешествий. Те, кто интегрирует эти меры в свои мероприятия, получают баллы и выгоду от привлекательных скидок на аренду помещений, а также ежегодный специальный приз в размере 5000 евро.

Центральным элементом на этом пути является новая концепция общественного питания Region Rein Lecker (R²L), разработанная совместно с отелем Dorint Kongresshotel Mannheim. В центре внимания: наслаждение с чистой совестью.

R²L основан на принципах Планетарной диеты здоровья WWF и делает акцент на сезонных, региональных и растительных продуктах. Мясо и рыба поступают из экологически чистых источников, порции планируются более осознанно, а предотвращение отходов прочно закреплено в концепции.

Короткие маршруты доставки, привлечение местных производителей и высокая степень прозрачности в цепочке создания стоимости делают R²L образцовым проектом. 90% поставщиков находятся в этом регионе, а напитки доступны в больших емкостях или из диспенсеров для воды, предоставленных фондом «Water is Right».

Это обязательство подкреплено членством в Глобальном договоре ООН, Альянсе по защите климата города Мангейма, Сети агентств по организации устойчивых мероприятий (NNE) и участием в отраслевой инициативе «fairpflichtet».

Rosengarten Mannheim доказывает, что устойчивое развитие не должно идти вразрез с комфортом, качеством или впечатлениями. Напротив: благодаря разумным концепциям, прочным партнерским отношениям и четкой приверженности будущему устойчивое управление мероприятиями становится чем-то само собой разумеющимся и источником вдохновения для всей отрасли. Запланируйте свое следующее мероприятие в Rosengarten Mannheim и присоединяйтесь к нам, чтобы сделать зеленое заявление!

Благодаря целенаправленной коммуникации, историям успеха и прозрачным оценкам мы повышаем осведомленность и поощряем участие.

^{Фото: m:con / Мориц Шляйфельдер}

Оценка воздействия на окружающую среду основана на нашем опыте; устойчивые предложения часто отклоняются из-за цены. Исходя из этого, мы разработали практический подход: организаторы мероприятий получают денежную выгоду при реализации устойчивых мер. Процесс разработки был интенсивным: мы провели обширные исследования, обратились за советом к отраслевым экспертам и, прежде всего, воспользовались профессиональным руководством нашего специалиста по устойчивому развитию Дженнифер Сиор, которая сыграла ключевую роль в формировании процесса. Реакция очень положительная. Чтобы облегчить начало изучения темы, мы интегрировали элемент геймификации: накопление баллов делает тему более осязаемой. На таких выставках, как IMEX, посетители даже могут присоединиться к нам в «Битве очков» — это привлекает внимание и в игровой форме показывает, какое большое влияние может оказать устойчивое планирование.

Мы уделяем особое внимание региональным и сезонным предложениям. Одна из основных проблем связана с цепочкой поставок. На крупных мероприятиях вы достигаете предела своих возможностей, особенно когда речь идет о доступности продукции. Например, региональный органический стейк для нескольких тысяч гостей не всегда доступен по запросу. Именно поэтому устойчивое питание может также быть связано с более высокими затратами. Здесь также вступает в игру наш показатель Green Impact Score, который учитывает предложение экологически безопасного питания в качестве балла: те, кто интегрирует экологически безопасные меры в свое мероприятие, получают баллы и в конечном итоге получают выгоду от экономии. В целом, отзывы наших партнеров и гостей весьма позитивны. В конечном итоге каждое событие — это опыт, в том числе и кулинарный. Мы хотим предложить что-то особенное, что запомнится. Если в конце гости скажут: «Это было не только экологично, но и по-настоящему вкусно и оригинально», то мы достигли своей цели.

Индекс воздействия на окружающую среду является одним из ключевых инструментов на этом пути. Благодаря целенаправленной коммуникации, историям успеха и прозрачным оценкам мы повышаем осведомленность и поощряем участие. Кроме того, мы работаем на основе нашей комплексной стратегии устойчивого развития и климата, в которой мы определили пять ключевых направлений деятельности. Это приводит к конкретным целям на ближайшие годы, например, в области энергоэффективности и устойчивой мобильности. Важными составляющими являются также конгресс-центр площадью 23 000 м², способный вместить до 9 000 гостей, а также общегерманское агентство по проведению медицинских конгрессов. Мы видим большой потенциал в расширении нашей сети — как на местном уровне, так и в масштабах всей отрасли. Обмен информацией с поставщиками услуг, партнерами и клиентами имеет решающее значение для совместного установления новых стандартов в индустрии MICE. Наша цель — значительно увеличить долю устойчивых мер на мероприятиях и сделать проведение устойчивых мероприятий естественным выбором.

Оценка воздействия на окружающую среду основана на нашем опыте; устойчивые предложения часто отклоняются из-за цены. Исходя из этого, мы разработали практический подход: организаторы мероприятий получают денежную выгоду при реализации устойчивых мер. Процесс разработки был интенсивным: мы провели обширные исследования, обратились за советом к отраслевым экспертам и, прежде всего, воспользовались профессиональным руководством нашего специалиста по устойчивому развитию Дженнифер Сиор, которая сыграла ключевую роль в формировании процесса.

Реакция очень положительная. Чтобы облегчить начало изучения темы, мы интегрировали элемент геймификации: накопление баллов делает тему более осязаемой. На таких выставках, как IMEX, посетители даже могут присоединиться к нам в «Битве очков» — это привлекает внимание и в игровой форме показывает, какое большое влияние может оказать устойчивое планирование.

Мы уделяем особое внимание региональным и сезонным предложениям. Одна из основных проблем связана с цепочкой поставок. На крупных мероприятиях вы достигаете предела своих возможностей, особенно когда речь идет о доступности продукции. Например, региональный органический стейк для нескольких тысяч гостей не всегда доступен по запросу. Именно поэтому устойчивое питание может также быть связано с более высокими затратами.

Здесь также вступает в игру наш показатель Green Impact Score, который учитывает предложение экологически безопасного питания в качестве точки отсчета: те, кто интегрирует в свои мероприятия меры по обеспечению устойчивости, такие как наша концепция «Region Rein Lecker», получают баллы и в конечном итоге получают выгоду от экономии.

В целом, реакция наших партнеров и гостей очень позитивная, особенно когда гости хорошо информированы о концепции. Если например Например, если на ежегодном мероприятии внезапно перестанут предлагать мясо, это может поначалу вызвать раздражение — этого следует избегать. Прозрачная коммуникация имеет решающее значение — как между кейтеринговыми компаниями и организаторами мероприятий, так и с гостями.

В конечном итоге каждое событие — это опыт, в том числе и кулинарный. Мы хотим предложить что-то особенное, что запомнится. Если в конце гости скажут: «Это было не только экологично, но и по-настоящему вкусно и оригинально», то мы достигли своей цели.

Индекс воздействия на окружающую среду является одним из ключевых инструментов на этом пути. Благодаря целенаправленной коммуникации, историям успеха и прозрачным оценкам мы повышаем осведомленность и поощряем участие. Кроме того, мы работаем на основе нашей комплексной стратегии устойчивого развития и климата, в которой мы определили пять ключевых направлений деятельности. Это приводит к конкретным целям на ближайшие годы, например, в области энергоэффективности и устойчивой мобильности. Важными составляющими также являются конгресс-центр площадью 23 000 м², вмещающий до 9 000 гостей, и общегерманское агентство по проведению медицинских конгрессов.

Мы видим большой потенциал в расширении нашей сети — как на местном уровне, так и в масштабах всей отрасли. Обмен информацией с поставщиками услуг , партнерами и клиентами имеет решающее значение для совместного установления новых стандартов в индустрии MICE. Наша цель — значительно увеличить долю устойчивых мер на мероприятиях и сделать проведение устойчивых мероприятий естественным выбором.