Как приготовить неаполитанскую пиццу в собственной духовке

Когда дело касается кухни, многие итальянцы не шутят. Для доказательства просто посмотрите комментарии к классическим рецептам в Instagram. Спагетти карбонара с беконом вместо гуанчиале, некопченым беконом из Лацио? Мадонна миа! Вы «улучшаете» соус сливками и находите его вкусным? Лучше не упоминать об этом слишком громко во время вашего следующего отпуска в Риме.

С пиццей дела обстоят примерно так же. Это не просто вкусная лепешка с начинкой, ее приготовление — целое искусство. И