Десять лет MSC в Италии: итоги (взгляд в будущее) десятилетия устойчивого рыболовства

Все более узнаваемый бренд, конкретная экологическая миссия и десять лет обязательств по всей цепочке поставок рыболовной продукции. Морской попечительский совет (MSC) — международная некоммерческая организация, которая продвигает устойчивое рыболовство посредством программы экологической сертификации и которая приходит к нам домой со своим брендом — белой рыбой на синем фоне — который сертифицирует продукцию рыболовной деятельности, соблюдающую строгие научные критерии защиты рыбных запасов и морских экосистем. По случаю десятой годовщины присутствия MSC в Италии мы взяли интервью у Франчески Оппии , директора программы в нашей стране, чтобы поразмышлять о достигнутых целях, критических вопросах, которые еще предстоит решить, и будущих перспективах.

От эволюции рынка до изменений в поведении потребителей, от стратегической роли крупномасштабной дистрибуции до необходимости более осознанного образования в области питания и растущего воздействия изменения климата на океаны: десятилетний путь работы по повышению устойчивости рыболовства — от рыболовного судна до шельфа.

10 лет в Италии: баланс

В 2014 году, когда Морской попечительский совет (MSC) открыл свой офис в Италии, разговор об устойчивости рыболовства означал обращение к узкой нише экспертов и энтузиастов. Сегодня, десять лет спустя, ландшафт кардинально изменился. Это первый крупный результат, который Франческа Оппия подчеркивает, подводя итоги первого десятилетия программы MSC в нашей стране. «Когда мы открыли офис в Италии, — объясняет она, — устойчивость рыболовства все еще была узкой темой, даже среди компаний». Интерес был ограничен, осведомленность о теме все еще находилась в зачаточном состоянии. Тем не менее, шаг за шагом работа MSC оказала глубокое влияние на динамику сектора. «Сегодня мы сотрудничаем с основными компаниями в секторе, которые добровольно выбирают бренд MSC как беспристрастную гарантию ответственного снабжения ».

Изменение не только затронуло рыболовную промышленность, но и распространилось по всей цепочке поставок, достигнув потребителей. «Осознание важности этой проблемы выросло повсюду», — подчеркивает директор программы, «в рыболовном секторе и по всей цепочке поставок, где последствия перелова воспринимаются с большей остротой, и среди потребителей, которые все чаще делают выбор продуктов питания, связанный с воздействием на окружающую среду». Чтобы продемонстрировать эту растущую чувствительность, Франческа Оппиа приводит данные недавнего опроса, проведенного совместно с международным исследовательским институтом GlobeScan . Цифры говорят сами за себя: « 94% итальянцев обеспокоены здоровьем океанов , а 48% изменили свой рацион по экологическим причинам. Почти 80% считают, что покупка устойчивой рыбы — это конкретный жест для защиты океанов». Десятилетие, которое, таким образом, показало, что изменения возможны — не только необходимы — но и что работа в этом направлении далека от завершения.

Рынок: ключевая роль крупномасштабной дистрибуции

Путь к более устойчивому рыболовству в Италии измеряется не только с точки зрения осведомленности, но и с помощью конкретных данных: сегодня существует более 1300 сертифицированных MSC продуктов по сравнению с 73 в 2015 году. Впечатляющий скачок вперед, который, как утверждает Oppia, делает все более доступным для потребителей выбор рыбы, выловленной с уважением к морю. Это расширение предложения является результатом постоянной работы со всей цепочкой поставок, но особенно стратегическую роль играет крупная розничная торговля (GDO) . Супермаркеты и гипермаркеты стали первым каналом, через который граждане могут ориентировать свой выбор на ответственное потребление. «GDO играет ключевую роль, — подчеркивает директор программы, — это точка встречи между производством и потреблением, и поэтому она может ориентировать обоих на более устойчивый выбор». Другими словами, если, с одной стороны, она может влиять на практику рыболовных операторов и поставщиков, с другой стороны, она имеет возможность повышать осведомленность миллионов потребителей через ассортимент и коммуникацию в точках продаж. «Именно поэтому мы сотрудничаем с ведущими итальянскими ритейлерами», — добавляет Оппия.

Однако, несмотря на прогресс, все еще есть области, где путь к устойчивости только начинается. В частности, одним из критических вопросов остается сегмент свежей рыбы: «Очень важно наращивать усилия в этом секторе, — признает представитель MSC, — где на сегодняшний день все еще нет сертифицированных устойчивых рыбных продуктов». Короче говоря, рынок развивается: увеличивается количество ссылок, расширяется дистрибуция, и потребители реагируют. Но реальная задача ближайшего будущего — распространить эти результаты на категории, которые отстают, чтобы завершить картину действительно ответственной цепочки поставок от рыболовного судна до тарелки.

Потребительское образование и цепочка поставок

Повышение доступности устойчивых продуктов — это только часть работы. Другой фронт, не менее важный, — это просвещение потребителей : без широкой осведомленности даже самое добродетельное предложение рискует остаться незамеченным. «В Италии мы продвигаем инициативы по повышению осведомленности , чтобы рассказать о важности океанов и необходимости защищать их от чрезмерного вылова», — говорит Франческа Оппия. Среди наиболее значимых действий выделяются Недели устойчивого рыболовства , хоровая кампания, которая охватывает всю цепочку поставок: «Это одна из инициатив с наибольшим воздействием, — подчеркивает она, — потому что она объединяет основные бренды и розничных продавцов цепочки поставок рыболовной продукции в хоровом мероприятии, чтобы повысить осведомленность о положительном влиянии сертифицированного рыболовства и сделать бренд MSC более узнаваемым».

Но изменения начинаются не только с потребителей. Прежде всего, основой трансформации являются рыбаки , первое звено в цепочке поставок, часто забываемое, но необходимое. «Рыбаки — это сердце нашей программы, — говорит Оппия, — присоединяясь, они находят прочную и научно обоснованную опору, которая направляет их к более устойчивым методам рыболовства. А технический и научный подход — это не только стандарт, который нужно соблюдать, но и компас на будущее: «Это позволяет нам сохранять рыбные ресурсы в долгосрочной перспективе и минимизировать воздействие на морскую экосистему. И это гарантирует, что потребители будут иметь доступ к рыбной продукции из проверенной и сертифицированной устойчивой рыбалки». Конкретный пример — северная Испания, в Астурии , где ловля осьминогов стала настоящей историей успеха. «Благодаря более строгим правилам управления, сотрудничеству с региональным правительством и малоэффективному рыболовству рыбаки получили сертификацию MSC, улучшили управление и получили доступ к новым рынкам», — говорит директор программы.

Глобальные вызовы и будущие обязательства

Борьба за устойчивость рыболовства не может игнорировать более широкий контекст, в котором рыбаки, компании и учреждения работают сегодня: климатический кризис , который уже оказывает глубокое влияние на океаны, с последствиями, которые напрямую отражаются на доступности рыбных ресурсов и, следовательно, на эффективности программ устойчивого рыболовства. «Изменение климата глубоко изменяет морские экосистемы», - объясняет Франческа Оппия, « потепление и подкисление океанов из-за избытка CO2». Эти явления изменяют распределение рыбных запасов, при этом виды перемещаются в более высокие широты (например, в Северную Атлантику и Северную часть Тихого океана), а к 2050 году промысловый потенциал в тропических районах снизится на 40%. Морские волны тепла , которые, по данным Службы по изменению климата программы «Коперник» , становятся все более интенсивными, еще больше усугубляют ситуацию, угрожая продуктивности океанов и создавая проблемы для устойчивого управления рыболовством».

В таком сценарии роль такой программы, как Морской попечительский совет, не может не развиваться: «Мы продвигаем практики, которые косвенно укрепляют устойчивость рыболовства», — говорит Оппия. «Сертифицированные предприятия принимают предупредительный подход, основанный на эффективном управлении, надежном руководстве и постоянном обновлении научных данных, чтобы оперативно реагировать на изменения в состоянии здоровья морских экосистем». «Это», — добавляет он, «позволяет им быстро и эффективно адаптировать свои практики в ответ на последствия изменения климата, тем самым помогая сохранить здоровье рыбных запасов и океанов в долгосрочной перспективе».

Заглядывая в будущее, MSC Italia понимает, что проблемы еще не решены. Напротив: следующее десятилетие станет решающим для закрепления достигнутого прогресса и решения оставшихся нерешенными проблем. «Рынок еще не полностью устойчив», — признает директор итальянской программы, «нам нужно продолжать сотрудничать, инвестировать в предварительную сертификацию, поддерживать науку и работать над политикой, которая поощряет более осознанный выбор». Цели на следующие десять лет ясны и амбициозны. « Мы хотим создать устойчивый рынок рыбной продукции, учитывая важность потребления итальянцами на душу населения и чувствительность, которая развилась в отношении устойчивости. И мы хотим расти, особенно в сегментах свежей рыбы , тунца (где Италия уже является лидером) и головоногих моллюсков, работая над тем, чтобы связать спрос и предложение», — говорит Франческа Оппия.

Другим важным фронтом станет Средиземноморье , сложная территория, богатая биоразнообразием, но также сильно подверженная экологическому стрессу. «Мы продолжим работать в Средиземноморье, — обещает Оппия, — и будем продвигать прозрачную и научно обоснованную коммуникацию в соответствии с Европейской зеленой сделкой». Наконец, обращение к гражданам, поскольку потребитель играет основополагающую роль в трансформации рынка. Если бы ей пришлось послать сообщение итальянцам, Франческа Оппия не сомневалась бы: «Мы не должны отчаиваться из-за сложности экологических проблем. Каждый наш выбор, даже самый простой, способствует ориентации рынка и созданию все более сильного спроса на устойчивые модели. Именно сумма индивидуальных выборов может генерировать реальные и долгосрочные изменения». Заключение десятилетнего баланса с этим осознанием того, что устойчивость — это не просто цель, а общая ответственность, — является самым конкретным признаком пути, который смотрит в будущее с мужеством и решимостью.