Сицилийское вино переосмысливает себя: новые модели успеха на рынке.

Это один из лучших сезонов, по сути, лучший за последние годы. Некоторые говорят о возвращении урожая на Сицилию в норму, что само по себе является революцией в этих краях. В любом случае, прогнозы на данный момент предполагают, что год для Сицилии будет удачным. По словам винодела Джакомо Альберто Мандзо, «ожидаемые объёмы должны быть на уровне 2022 года, с предполагаемым производством около 3,5 миллионов гектолитров вина и общим урожаем 4,7-5 миллионов центнеров винограда». Это весомый аргумент, поскольку сицилийские производители стремятся восстановить производство, потерянное в прошлом году и в 2023 году, когда спад был обусловлен засухой и ложной мучнистой росой. Короче говоря, многие говорят, что на Сицилии нет проблем с избытком вина в погребах.

Таким образом, относительно спокойный сезон — это прекрасная возможность для сектора стоимостью не менее полумиллиарда долларов переосмыслить свою модель, собрать воедино части постоянно меняющегося пазла, особенно в свете американских пошлин. Обсуждения уже начались по нескольким направлениям, а консорциумы и компании, занимающиеся вопросами защиты, запустили свои стратегии, основанные на богатой традиции предпринимательства. И всё это, прежде всего, с точки зрения культурного фактора.

Роберто Маньизи, директор винодельни Cantine Duca di Salaparuta-Vini Corvo-Florio (входящей в группу Ilva di Saronno), подчёркивает это. Недавно он запустил ряд инициатив, связывающих вино с регионом и искусством: «Сицилия — большая земля, и каждая компания стремится представить свои территории», — говорит он. «Мы всё больше стараемся продемонстрировать уникальность. Sicilia DOC — это большая платформа, и это возлагает на консорциумы огромную ответственность за защиту истории цепочки поставок. Сегодня нам необходимо продемонстрировать разнообразие этой земли, и бренды должны это делать, но консорциумы тоже». Например, Duca di Salaparuta делает это через искусство; Vini Corvo, имея свою целевую аудиторию, обращается к другому потребителю, спонсируя футбольный клуб «Палермо». «Нам нужно думать о культуре», — объясняет Маньизи. «С Corvo мы пытаемся передать новый способ потребления вина, учитывая разные идентичности. Например, с Corvo я бы сделал слабоалкогольное вино; с Duca di Salaparuta я бы никогда так не сделал. И потом: эту дискуссию о кризисе потребления необходимо правильно осмыслить, потому что, на мой взгляд, это скорее кризис крупной розничной торговли, а не качества. Качественное итальянское вино преуспевает. А что касается молодёжи: нам нужно знать, как рассказать им историю, помочь им понять её ценность и, по сути, вернуться к культуре». Инициатива по возвращению всех к истории и местной культуре, запущенная в конце июля, объединяет вино, устойчивую мобильность и культурное наследие в единое целое. Благодаря интегрированной системе поездов и бесплатного шаттла, которая будет действовать до субботы, 30 августа 2025 года, путешественники, прибывающие из Палермо, Чефалу и других туристических центров побережья, смогут добраться до винодельни Duca di Salaparuta: внутри погребов посетителей ждет мультисенсорный опыт, сочетающий архитектуру, историю производства и постоянные художественные инсталляции, такие как «Poliedrica» Арриго Мусти — символическая работа, интерпретирующая территорию.

Вопросы, которые обсуждает Роберто Маньизи, пользуются большой популярностью, как в плане рыночных отношений, так и потенциала развития посредством винного туризма. Недавно группа американцев посетила сицилийские винодельни, подчеркнув важность «аутентичной Сицилии», которая добавляет ценность и без того высококачественному продукту. «Мы должны всё больше внимания уделять развитию наших территорий и их уникальности, развитию связей между винодельческими территориями и местными сортами винограда», — говорит Марианджела Камбрия, президент Assovini. «Наше видение ясно: исследование и диверсификация новых рынков, таких как Азия и Южная Америка; винный туризм как инструмент продвижения вина и его территорий; территориальный маркетинг в синергии с различными заинтересованными сторонами; коммуникация, ориентированная на молодёжь; исследовательские и экспериментальные проекты, направленные на решение проблем изменения климата и использование искусственного интеллекта в винодельческой отрасли; поддержка продвижения и валоризации малоизвестных местных и реликтовых сортов винограда; и определение вина в более широком культурном контексте».

Региональный департамент сельского хозяйства это осознаёт: «Главное, — говорит советник Сальваторе Барбагалло, — это выход на новые рынки, и мы работаем на нескольких уровнях, чтобы представить наши вина в нетронутых регионах. Это включает в себя, конечно, поддержку участия в торговых ярмарках, а также привлечение новых покупателей к нам и возможность получить опыт здесь, на Сицилии. И, конечно же, есть винный туризм, который мы считаем стратегически важным. Это дополняет поддержку сектора через CMO Wine и другие меры». Директор Консорциума вин DOC Камилло Пульези объясняет стратегию производителей: «Наша цель — сделать вина Sicilia DOC такими, которые каждый захочет пить и пробовать, потому что они приятные, пленительные и элегантные. Узнаваемость на рынке: Grillo, Lucido и Nero d'Avola обладают всеми необходимыми качествами, чтобы занять лидирующие позиции на международной винной сцене. Для этого мы работаем в синергии с производителями, организациями и учреждениями, способствуя эффективной коммуникации об этих местных сортах винограда». Один из них — Фраппато, который играет ключевую роль в регионе Рагуза, но распространяется и на другие регионы производства: «Это более элегантный сорт, который развеивает миф о полнотелом вине на Сицилии», — говорит Арианна Оккипинти, которая только что запустила новый проект в сфере гостеприимства на своей винодельне Chaza, что в переводе с сицилийского означает «квадрат». «Двадцать лет назад мы объединились с Frappato. Мне нужна была его элегантность, его история, его красота и многослойность, его энологический потенциал, чтобы стать тем, кем я являюсь сегодня, и Frappato, в конечном счёте, был нужен мне».