Тепло «усиливает» усталость и снижает артериальное давление. Вот как избежать теплового стресса

Летняя жара внезапно проявилась со своими положительными и отрицательными сторонами. «С приходом тепла и последующей сменой сезона наше тело претерпевает ряд физиологических адаптаций, которые, как всегда, будет хорошо поддерживать также с помощью питания. Повышение температуры приводит к большему рассеиванию жидкостей и минеральных солей через потоотделение, естественное явление, но которое, если не уравновешено адекватной гидратацией и целенаправленной диетой, может привести к усталости, падению артериального давления, проблемам с пищеварением и чувству истощения. В жаркое время года основной обмен веществ имеет тенденцию замедляться, также потому, что организму требуется меньше энергии для поддержания постоянной внутренней температуры . По этой причине, в условиях физиологического снижения аппетита, предпочтительным выбором будет ориентироваться на более легкую, менее сложную и высоководную пищу. Цель состоит в том, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не утомляя пищеварительную систему, в то же время способствуя тепловому гомеостазу». Мауро Минелли, клинический иммунолог и профессор кафедры питания человека в Университете Лума, предоставляет обновленную информацию для Adnkronos Salute.

« Идеальной пищей в этот период является пища, богатая водой, витаминами, минеральными солями и натуральными антиоксидантами. Сезонные фрукты и овощи, такие как арбуз, дыня, персики, абрикосы, помидоры, огурцы, цуккини и салаты, представляют собой прекрасную диетическую основу, поскольку, помимо увлажнения, они содержат волокна, которые способствуют кишечному транзиту. Полезное действие по противодействию окислительному стрессу, типичному для воздействия солнца, оказывают фитохимические вещества, такие как, например, ликопин, содержащийся в помидорах, и бета-каротин в моркови и абрикосах, способные оказывать важное фотозащитное и противовоспалительное действие», — напоминает Минелли.

Даже на уровне белка «предпочтительнее выбирать легкие и легкоусвояемые источники, такие как рыба (особенно голубая рыба), белое мясо, яйца или бобовые, которые также можно есть холодными, в салатах или отдельных блюдах. Цельные зерна, - предлагает он, - такие как полба, ячмень, рис или кускус, в сочетании с овощами и постными белками позволяют получать полноценные, сбалансированные блюда, подходящие для летнего климата. Такие блюда, как холодная паста или смешанные салаты, представляют собой вкусные и функциональные решения для терморегуляции».

Также важно уделять внимание гидратации : «Вам необходимо увеличить потребление жидкости, отдавая предпочтение натуральной воде и несладким напиткам, таким как холодные травяные чаи или зеленый чай, которые могут помочь восполнить потерю жидкости, не добавляя пустых калорий. Рекомендуется, — продолжает иммунолог Минелли, — вместо этого ограничить потребление алкоголя, газированных напитков и очень соленой пищи или пищи, богатой насыщенными жирами, поскольку последние замедляют пищеварение и усиливают ощущение тепла в теле».

Короче говоря, « осознанное питание в летние месяцы означает удовлетворение потребностей организма , выбор свежих, сезонных и легких продуктов, которые могут поддержать организм, не перегружая его. Сбалансированная летняя диета в сочетании с правильной гидратацией не только улучшает переносимость жары, но и способствует общему благополучию, жизненной силе и профилактике расстройств, связанных с обезвоживанием и тепловым стрессом», — заключает Минелли.