Насколько полезно есть тако на кости?

Тако на кости, приготовленные из хребта и ребер свинины, тушеных с жиром, в результате чего мясо карамелизируется, как и карнитас, являются одним из недооцененных деликатесов центра страны.

Свиной хребет — это конец филейной части . Это кусок мяса с высоким содержанием моно- и полиненасыщенных жирных кислот. Он даже имеет тенденцию содержать больше жира, чем другие животные белки, такие как говядина и баранина, но это не обязательно является недостатком. Согласно статье доктора Марии де ла Лус Самбрано из FES Cuatitlán , употребление свинины имеет несколько преимуществ .

В нем даже указывается, что мононенасыщенные жирные кислоты похожи на те, что содержатся в других типах продуктов, которые считаются «здоровыми», таких как подсолнечное масло, некоторые виды рыбы и даже орехи и семена. Однако в том же тексте предупреждают, что этот тип мяса не следует употреблять чаще трех раз в неделю , как и любое красное мясо.

Читайте: Лучшие морепродукты в Пуэрто-Вальярте можно найти в этих местах, по данным AI

Что касается этой пары кусков, из которых делают тако на костях, необходимо учитывать две вещи. С одной стороны, их более высокое содержание жира может способствовать повышению уровня холестерина и триглицеридов . С другой стороны, поскольку они находятся близко к костям — отсюда и название тако — они являются продуктами с высоким содержанием коллагена , который способствует восстановлению и укреплению костей и мышц.

Среди преимуществ, которые вы можете получить от употребления свинины, можно выделить следующие:

• Белки
• Минералы
• Витамины группы В, особенно тиамин и В12
• Незаменимые аминокислоты, необходимые для полноценного питания.
• Железо
• Цинк

В заключение можно порекомендовать рассматривать тако на кости как случайную еду , которая удовлетворяет голод и не вызывает чувства вины.

Вас может заинтересовать: Трамп вводит 55-процентные пошлины на товары из Китая в ожидании одобрения Си Цзиньпина.

* * * Будьте в курсе новостей, присоединяйтесь к нашему каналу WhatsApp * * *

ОБ