Рестораны Коимбры получили награды от гида Мишлен

В ходе церемонии путеводитель Мишлен 2025 года наградил несколько португальских ресторанов, семь из которых находятся в Коимбре, а заведение «Safra» стало первым среди удостоенных награды.

Национальная гастрономическая панорама в очередной раз была отмечена гидом Мишлен. Церемония прошла в Конгресс-центре Порту, в ходе нее 196 учреждений были удостоены различных сертификатов.

Район Коимбра вошел в путеводитель 2025 года с семью различными ресторанами, пять из которых повторно присутствуют в каталоге, однако ресторан «Safra», расположенный в Коимбре, входит в категорию «Рекомендовано путеводителем Мишлен» как новичок.

Помимо новой записи, но все еще в той же категории, мы можем найти «O Palco» и «MA» (Коимбра), а также «Rei dos Leitões» (Меальяда).

Сертификат «Bib Gourmand» получили вина «Solar do Bacalhau» (Коимбра), «Marquês de Marialva» (Кантаньеди) и «Olaias» (Фигейра-да-Фош).

Ниже вы можете узнать немного о ресторанах:

«Ресторан расположен на небольшой площади, где родился его основатель Хосе Карлос Герра, проживавший во Франции со своей женой Армандой. Они сделали свою карьеру в некоторых парижских гастрономических заведениях, где создавались самые изысканные блюда. Вместе они создали концепцию, которая вот уже 44 года является исторической вехой для региона и страны. Они отдали дань уважения благородному дону Антонио Луису де Менезесу, первому маркизу Мариалвы, назвав дом его именем».

«Это гостеприимное и элегантное пространство, где каждая деталь тщательно продумана, чтобы обеспечить исключительные впечатления. Мы предлагаем сердце португальской кухни, где традиционные вкусы оживают в каждом блюде».

Компания Rei dos Leitões уже 78 лет преданно относится к региону Байррада и стремится поставлять всем молочных поросят самого лучшего качества, используя инновации и всегда сохраняя традиционный рецепт и его домашние ценности.

«Свежесть и сезонность ингредиентов — наша суть. Мы приветствуем совместную трапезу, и наша концепция неприхотлива, основное внимание уделяется простоте и качеству, чтобы вы могли насладиться настоящей едой в непринужденной обстановке».

«Сцена, которая оживит ваших любимых персонажей с национальным колоритом. Репетиции, которые начинаются с каждым местным продюсером, оживляют шоу на главной сцене».