Ученые научились определять рацион питания древних людей по их костям

Уникальную базу данных, которая позволяет определить, чем питались люди бронзового века, составили ученые Южно-Уральского государственного университета совместно с коллегами из других научных учреждений. Рацион древних предлагается определять по изотопам азота и углерода, сохранившихся в их костях.

Как сообщил «МК» профессор ЮУрГУ Андрей Епимахов, для составления базы было проведено около 500 измерений. Работа продолжалась не менее 15 лет. Измеряли кости человека и животных бронзового века (35/33 — 13/10 века до н.э.) на территории Южного Урала и приграничной части Казахстана. Дело в том, что все, что человек съедает, оставляет следы в костях. Сами остатки пищи, по понятным причинам не сохраняются, но отложившиеся после ее съедения в костях вещества остаются в виде стабильных изотопов азота и углерода даже спустя тысячелетия. С их помощью ученые могут определить не конкретные блюда, а то, какие вещества преобладали в меню древнего человека. На данный момент им уже удалось выяснить мясомолочную основу диеты, а также в каком возрасте ребенка отнимали от груди и переводили на «взрослую» пищу — в три года.

По словам ученого, составленная исследователи база данных применима к любым останкам, но абсолютно уверенно можно говорить о людях, живших в бронзовом веке в районе Южного Урала. База — это только первый этап большой работы, в будущем планируется по возможности воссоздать систему питания древних людей, то есть не только рацион, но и способы производства, хранения и даже утилизации остатков пищи. Это основная задача на ближайшие годы.

• 

Авторы: