İki genç kurucu, bozuk bir portafiltre makinesini nasıl lüks bir ürüne dönüştürdü?
Maro Coffee'nin hikâyesi, kurucuların geleneksel olarak başladığı yerden başlıyor. Bir garajda değil, bir çocuk odasında. Max Grimm ve Robin Kuprat, çocukken her şeyi söküp tekrar bir araya getirmişler. "Robin, 6. sınıftan beri el işi arkadaşım," diyor Grimm. Ve bir noktada, portafiltre makineleriyle uğraşmaya başlamışlar.
Grimm aslında sadece mükemmel espresso yapabilmek istiyordu, diyor. İki portafiltre makinesi aldı: İlki onu sadece hayal kırıklığına uğrattı. Demlemenin çok karmaşık olduğunu ve kahvenin tadının iyi olmadığını söyledi. Bu yüzden İtalyan modeli başka bir makine aldı, ama arızalıydı; mükemmel bir espresso yerine bozuk bir kahveydi.
Ve böylece kurucular bir tavşan deliğine daldılar.
Kuprat ile birlikte makineyi söktüler. "Eski makinelerin en güzel yanı, mükemmelliğe ulaştırılmış aptallıklarıdır," diyor Grimm. Bu, basit bir sonuç için çok karmaşık bir teknoloji anlamına geliyor. Peki ya kusur? "Küçücük bir kireç," diyor Grimm. İşte o zaman makinelerin ne kadar savunmasız olduğunu anladılar.
Ayrıca okuyun
Ancak Grimm daha fazlasını istiyordu. Portafiltre makinelerinde onu rahatsız eden her şeyi iyileştirmek istiyordu: uzun ısınma süreleri, düzensiz demleme sıcaklıkları, yüksek enerji tüketimi. İki kurucu, sıcaklık, basınç ve su akışı hakkında daha fazla bilgi edinmek için sensörler taktılar. Bileşenler ve devreler satın aldılar, programlar yazdılar ve portafiltre makinesini dizüstü bilgisayarları aracılığıyla kontrol ettiler. "Robin'in ailesine, çalışmaları için kesinlikle bir osiloskopa ihtiyacı olduğunu söyledik," dedi. [Editörün notu: elektronik bir ölçüm cihazı], diyor Grimm. İkisi de bu bilgiyi kendi kendilerine edindiler; Kuprat o dönemde mühendislik bilişimi okuyordu. Yaparak öğreniyorlardı.
Sonra prototip ortaya çıktı. İki kurucu tarafından sevgiyle "Frankenstein" lakabıyla anıldı. Grimm, bu versiyonun geleneksel makinelere göre daha istikrarlı bir şekilde ısındığını ve dizüstü bilgisayar programlarıyla kontrol edilmesinin daha kolay olduğunu söylüyor.
Grimm, kendi kahvesini yapmak için "Frankenstein"ı kullandı. Kolay değildi: 40 kablo girip çıkıyordu. İki elektrik fişi ve iki USB kablosunun doğru sırayla bağlanması gerekiyordu. "Yanlış bir şey yaparsanız, bu ölümcül olurdu," diyor Grimm.
Ancak Grimm ve Kuprat emindi: Grimm, "Daha az elektrik şoku aldığınız sürece" başkaları için de işe yarayacak bir şey yaratmışlardı.
Grimm ve Kuprat tavşan deliğinden aşağı doğru ilerlemeye devam ettiler. Bir sonraki durak: bir girişim kurmak.
O zamanlar ikisi de 19 yaşındaydı, iş kurma konusunda hiçbir fikirleri yoktu ve bir girişim danışmanlık merkezine gittiler. "Daha sonra, altı aylık ürün geliştirme ve 48.500 avroya ihtiyacımız olduğunu, sonra da bir şirket kuracağımızı düşündük. Ama harçlığımızda o kadar para yoktu ve elbette işler öyle yürümedi."
İkilinin girişimlerini kim destekledi? Jürgen John. Suhl'da Profektus adlı bir elektrik şirketi işletiyor. Grimm, John'un Grimm ve Kuprat'a yer, alet ve bileşenler için para verdiğini, ancak sabit sermaye vermediğini söylüyor. "Jürgen azmimizi beğendi ve bize bir şans vermek istedi. Motivasyonu bize biraz oyun parası vermekti ve en kötü senaryoda, altı ay sonra iki istekli çalışanı olabilirdi."
Ayrıca okuyun
Ancak: İki kurucu, Suhl'da bir daire kiraladı ve bir buçuk yıl boyunca aynı yatağı paylaştı; hafta içi Federal Gönüllü Hizmetlerini okuyup tamamladılar, hafta sonları ise mühendislik yaptılar. Yarı zamanlı işlerinden kazandıkları parayı kahve makinesini geliştirmek için harcadılar ve bir yıl boyunca Thüringen'deki başlangıç primiyle geçindiler; tüm bunlar koronavirüs pandemisinin ortasında gerçekleşti.
İki yıllık ürün geliştirme sürecinin doruk noktası. Bir oyuncak bir iş fikrine dönüştü. "İki tamirci" kurucu oldu. Frankenstein lüks bir ürüne dönüştü.
Günümüz Maro Coffee portafiltre makinesinin geleneksel makinelere kıyasla vaadi nedir? Daha kısa ısınma süresi, sabit sıcaklık ve daha düşük enerji tüketimi.
Ayrıca okuyun
Maro Coffee modeli ayrıca bir ekrana ve yeni başlayanlardan kahve tutkunlarına kadar üç farklı moda sahip. Makine, demlemeyi nasıl iyileştireceğinize dair ipuçları sunuyor ve sizin için mükemmel tarifi bulduğunuzda kahvenin her zaman aynı lezzette kalmasını sağlıyor. Fiyat: 5.000 €.
Grimm, 2022'de başlatılan Kickstarter kampanyasının başlangıçta "orta düzeyde bir başarı" getirdiğini ve sekiz makine satıldığını söylüyor. Ancak her biri 5.000 avro olan bu fiyat, üretim için yeterliydi. 2023'te ise yumuşak lansman gerçekleştirildi. "Lüks bir ürünü, birkaç markanın hakim olduğu niş bir pazara sunmak istedik. İnanılmaz derecede saftık."
Grimm için müşteri hizmetleri, başarının en önemli ilkesidir. Maro Coffee'nin stratejisi: güven ve varlık yoluyla bir marka inşa etmek. Bu, fuarları da kapsar. Grimm, Kuprat ve Maro Coffee ekibi, fuarlarda portafiltre makinesini tanıtıyor, ürünlerini açıklıyor ve nasıl çalıştığını gösteriyor. Grimm, kahve tutkunlarının çok dogmatik ve şüpheci olduğunu söylüyor. Mükemmel kahve mi? Başlı başına bir bilim. Satış yaklaşımları kasıtlı olarak D2C (Doğrudan Müşteriye) yaklaşımıdır: "70 yıllık teknolojiyi bir yaşam tarzı olarak satmayı başaran bir ortama güvenmek istemedik."
Peki Maro Coffee'nin müşterileri kimler? Grimm başlangıçta hedef kitleyi yanlış tanımlamıştı. "Makinemizi bu kadar çok yaşlı erkeğin satın alacağını hiç düşünmezdim," diyor. "Nispeten çok sayıda pazarlama ajansı olacağını düşünmüştüm. Ancak satışlardan öğreniyoruz ki, ürünümüz insanları tam otomatik makinelerden uzaklaştırıyor."
Ayrıca okuyun
Kurucular, ilk 60 makineyi kademeli olarak kendileri üretip gönderdiler. Günlük rutinleri: Geceleri donanımı monte etmek, gündüzleri yazılım güncellemelerini kodlamak ve ilk müşteri sorunlarını çözmek. "Robin'i sabah 5'te uyandırdım, yatağına bir dizüstü bilgisayar fırlattım ve yazılımı uzaktan sıfırlayabilmesi için bir seri numarası bağırdım."
Kurucular, başlangıçtaki sorunların üstesinden geldiklerini söylüyor. 2025'in başlarında 100 makinelik bir parti daha teslim ettiler. O zamandan beri, sürekli üretime geçmek için çalışıyorlar.
Kurucular artık çocukluk yatak odalarında değiller. Leipzig'de , aynı zamanda showroom olarak da hizmet veren ofisleri var. Mahallede: Harley-Davidson ve Lamborghini. Konum olarak özellikle Leipzig'i seçtiler; şık bir yer, birçok kafesi var ve girişimlerde çalışmak isteyen gençleri cezbediyor. İki kurucu da ilk çalışanlarını işe aldı bile.
Grimm, kurucuların lüks mahallelerinden henüz bir yayılma etkisi görmediklerini söylüyor. Ancak Harley-Davidson ve Lamborghini müşterilerinin de Maro Coffee showroom'una uğramasını umuyor.
businessinsider
