Katrin yemek yapıyor: sebze çorbası Ribollita

Bu zengin ve mutlu fasulye çorbasının tarifi Toskana'dan , özellikle de yoksulların mutfağı olan cucina povera'dan geliyor. Bu ismi taşıyan yemek kitapları var, çünkü bu kavram tamamen çağdaş: Toskana'daki kadınlar, her yerde olduğu gibi, tarlada çalışmak zorundaydı ve mutfakta saatler geçirecek zamanları yoktu. Ve bugün çalışan insanlarda bu da yok.