TasteAtlas'ın 2025 sıralamasında Latin Amerika kahveleri ilk sırada ve bu Kolombiya'dan değil: Bunlar dünyanın en iyileri.

Latin Amerika'daki kahve yetiştiriciliği bir kez daha dünya gündemine oturdu. Ünlü TasteAtlas dergisi, dünyanın en iyi kahve tariflerini sıraladığı listede, ilk sıraya Latin Amerika'dan bir ülke yerleşti.

Bu sıralama dünya mutfağına meraklı olanlar için bir mutfak rehberi niteliğinde. Her ülkenin tipik yemeklerinden atalarından kalma ve geleneksel tariflere kadar her şeyi kapsıyor.

Bu sıralamanın metodolojisi, kullanıcıların farklı dijital platformlardaki puanlarını dikkate alıyor. Listede ayrıca, yapay zeka tarafından üretilen ve gerçek olmadığı değerlendirilen puanların değerlendirilmesine yönelik bir filtre de yer alıyor.

Bu onur Küba kahvesine aittir. Dünyanın farklı bölgelerinden, farklı enlemlerden ve farklı hazırlanışlardan derlenen 66 kahve tarifi arasından ilk seçilen tarif oldu.

Bu sıralamada, değerlendirilen her mutfağın sıcak kahve, soğuk demleme kahve ve yerel malzemelerle hazırlanan kahve tarifleri dikkate alındı. İşte bu bağlamda Küba kahvesi bu 66 kahve arasında en kaliteli olarak konumlandırılıyor.

Uzman yayını bu kahveyi "Küba'da ortaya çıkan ve Küba kahvesi olarak bilinen, önceden tatlandırılmış benzersiz bir espresso türü olarak tanımlıyor, sıklıkla Küba espressosu, Küba kahvesi, Küba tiradası veya Küba shot'ı olarak anılıyor. Geleneksel olarak temel sosyal ve kültürel içecek olarak kabul edildiği Küba'da benzersiz bir statüye sahip olsa da."

Kübalı kahve uzmanı Martín Mayorga, Perfect Daily Grind'a verdiği röportajda, "Küba kahvesi, çok yoğun kahve ile çok fazla şekerin birleşiminden oluşan , şurup kıvamında, dolgun gövdeli bir içecektir." diyor.

Küba'da ve dünyanın dört bir yanındaki Küba topluluklarında kahve, uzun yıllardır kendilerine eşlik eden bir geleneğin parçasıdır.

Son sıralamaya Kolombiya kahvesiyle yapılmış hiçbir tarif dahil edilmedi. Ancak şunu da söylemek gerekir ki, Kolombiya küresel ölçekte en büyük üreticiler sıralamasında altıncı sırada yer alıyor. Bunlara Panama, Etiyopya ve Guatemala gibi ülkeler de katılıyor.

Kolombiya kahvesi ve üretimi, yenilikçi fermantasyon yöntemleri ve özel çeşitlerin dikkatli yetiştirilmesiyle tanınır .

Cali'deki Granja La Esperanza'da üretilen gibi çeşitler, üretim yöntemleri ve sundukları geniş lezzet çeşitliliğiyle öne çıkıyor .

SON HABERLER EDİTÖRYA.