Dağlar ve kahve lezzetleri arasında, Medellín'e sadece 40 dakika uzaklıkta bir kahve turu

Kahve üretimi, kutsal bir ritüel gibi, çekirdeğin lezzetini ve notalarını belirleyen bir dizi temel adımı içerir: çikolata, narenciye, meyve ve daha birçokları.

Ekimden hasada, işleme (hamur haline getirme, fermantasyon, yıkama ve kurutma), kavurma, öğütme ve son olarak hazırlamaya kadar her aşama dikkat ve meyvenin özelliklerine ilişkin bilgi gerektirir.

Kahve kültürü Kolombiya'da en temsili olanlardan biridir. Öyle ki bugün insanlar yalnızca yüksek kaliteli kahve satın almak ve içmekle kalmayıp, aynı zamanda yetiştirilmesini, hasat edilmesini ve tadılmasını da deneyimlemek istiyorlar.

Bunun için en sembolik bölgelerden biri, Caldas, Risaralda, Quindío departmanlarında ve Tolima, Antioquia ve Valle del Cauca'nın bazı kısımlarında bulunan Kahve Bölgesi'dir. UNESCO, 2011'de bu kahve yetiştirme kültürel alanını Dünya Mirası Alanı ilan etti.

Kahve ve işleme dünyasını keşfetmek için en ünlü belediyelerden bazıları, Quindío bölümünde Salento ve Karadağ; Caldas'ta Salamina; ve Risaralda'da La Divisa de Don Juan, Finca del Café ve La Palma ve El Tucán gibi çiftlikler cazip turlar sunmaktadır. Bu arada, Antioquia'da Jericó ve Jardín gibi destinasyonlar da bu tür turizm için kendilerini referans noktaları olarak belirlemiştir.

Ancak, birçok kişinin düşündüğünün aksine, doğa turizmi ve deneyimlerinin tadını çıkarmak için ana şehirleri terk etmek gerekli değildir. Medellín'e sadece 40 dakika uzaklıkta, nesilden nesile aktarılan ve doğal, aile dostu bir ortamda kahve süreci hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenlere açık bir kahve çiftliği olan Finca La Arrinconada bulunmaktadır .

Bu çiftlikte, uzman bir rehber ziyaretçilere tüm süreci açıklıyor: ekimden en iyi fasulyeleri seçmeye , ulusal ve uluslararası pazarlarda satışa hazır hale getirmeye kadar. Deneyime ayrıca muz yapraklarında servis edilen tipik bir öğle yemeği olan geleneksel bir fiambre de dahildir.

"Biz nesillerdir sevgi ve özveriyle Kolombiya'nın en iyi kahvelerinden birini yetiştirdiğimiz bir aile kahve çiftliğiyiz. Burada, kahveden daha çok, sizinle paylaşmak istediğimiz hikayeler ve gelenekler yetiştiriyoruz. Çiftliğimizin her köşesi, kahveye ve köylü yaşamına adanmış nesillerin mirasını koruyor," diyor çiftlik.

Kahve turuna ek olarak, turistlerin şeker kamışı yetiştiriciliği ve onu geleneksel Kolombiya tatlısına dönüştüren zanaatkarlık süreci hakkında bilgi edinebilecekleri bir panela turu da var .

Bu deneyim doğrudan tesisten veya Accor otel grubunun 110'dan fazla ülkede 5.600'den fazla otel ve tatil köyüyle hizmet veren rezervasyon platformu ve sadakat programı ALL üzerinden rezerve edilebilir. La Arrinconada'ya yapacağınız ziyaret, Kolombiya'da türünün ilk örneği olan bir turist deneyimi olup, dünya çapında 100'den fazla ortakla ortaklık içinde diğer hizmetler, ödüller ve ayrıcalıklı deneyimler sunan bir portföye dahildir .

*Accor'dan davet ile.

ANGIE RODRÍGUEZ - SEYAHAT EDİTÖRÜ - @ANGS0614