Tedarikçiler, okul binasında yemek pişirmeyi zorunlu kılacak yasayı reddediyor

Okul gıda tedarikçilerinden oluşan bir grup, Pazartesi günü Ulusal Kongre önünde, diğer şeylerin yanı sıra öğrenciler tarafından tüketilen yiyeceklerin okul binasında pişirilmesini gerektiren bir girişim olan Okul Gıda ve Beslenme Yasa Tasarısı'nın onaylanmasına karşı protesto düzenledi.

Gıda Tedarikçileri ve İlgili İşletmeler Federasyonu temsilcileri, ülkedeki okulların gıdaları hijyenik ve yeterli besin değerlerine sahip şekilde işlemek için "gerekli asgari koşullara sahip olmadığını" belirterek, gıdaların dışarıdaki bir mutfakta hazırlanıp daha sonra okula getirildiği mevcut modelin sürdürülmesini savunuyor.

Tedarikçilerin karşı çıktığı yasa tasarısı , bir ay önce Temsilciler Meclisi'nde ilk okumada onaylandı . Madde 44, eğitim otoritelerinin, eğitim merkezlerindeki öğrencilere yönelik yemek hazırlamanın okul binasında yapılmasına olanak tanıyan fiziksel ve operasyonel tesisleri tedarik etmesi ve sağlaması gerektiğini belirtiyor.

Eğitim merkezinde mutfak bulunmaması halinde aynı maddede, okul dışına ait mutfakların okuldan bir kilometreden fazla uzaklıkta bulunamayacağı hükme bağlanıyor.

Yasa teklifine göre bu düzenlemenin amacı, gıda arzı ve kalitesinin daha iyi kontrol edilmesini sağlamak ve kontaminasyon riskini azaltmaktır .

Tedarikçiler , gösteri sırasında yasanın geçim kaynakları üzerindeki potansiyel etkisinden endişe duyduklarını dile getirerek, bu hizmetleri sağlayanların yüzde 80'inden fazlasının okul beslenme programı sayesinde ailelerini geçindiren kadın girişimciler ve hane reisleri olduğunu belirtti.

Grup adına protestoda konuşan Francisco Capellán , birçoğu 15 yıldan uzun süredir bu hizmeti veren ve gıda işleme ve güvenliği konusunda ulusal ve uluslararası sertifikalara sahip olan tedarikçi sektörüyle yasa teklifinin mutabakatla oluşturulmadığını eleştirdi.

Bu bağlamda grup, okullarda eğitime yer açmak için dış tedarikçilerin ortadan kaldırılmasının, programa bağımlı yüzlerce küçük işletme ve bireyin toplu olarak işten çıkarılması anlamına geleceğini savundu.

Ayrıca okulların "eğitimli personel veya asgari gerekli koşullar " olmadan mutfak yönetimini devralmasının mümkün olup olmadığını sorguladılar ve her okulun operasyonel gerçekleri dikkate alınmadığı takdirde gıda tedarikinde olası bir çöküş konusunda uyardılar.

Ayrıca, yasa taslağının, 2021 yılında çıkarılan KOBİ Tanıtım ve Geliştirme Yasası ile çelişebileceğini, bu nedenle yasa tasarısının diğer düzenlemelerle çeliştiği için anayasaya aykırı olduğunu belirttiler.

Tedarikçiler , yasa koyucuları girişimi adil bir şekilde gözden geçirmeye ve mevcut sistemde yer alan paydaşları dikkate almaya çağırdı.

Diğer tedarikçilere öncelik verin

Projenin diğer unsurları arasında, 57. maddesinde, aile çiftçiliğini desteklemek ve yerel gıda kültürünü korumak amacıyla okulların kendi topluluklarından tarımsal ürün satın almaya öncelik vermesi gerektiği belirtiliyor.

Bu ürünlerin yeterli miktar veya kalitesinin yakın çevrede garanti edilememesi durumunda, proje bunların sırasıyla belediye, il veya bölge düzeyindeki tedarikçilerden satın alınabileceğini belirtmektedir.

Ayrıca, teklifte okul kafeteryalarında meşrubat ve işlenmiş gıdaların satışının yasaklanması da yer alıyor. 31. madde, okullarda tüketilen gıdaların öğrencilerin fiziksel ve zihinsel gelişimi için gerekli besinleri sağlama amacına uygun olması gerektiğini belirtiyor.

KONULAR -