Meksika'da en çok tüketilen domates türleri hangileridir?

Orta Amerika'ya özgü bir meyve olan domates , mineraller, vitaminler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır . Bu nedenle tüketilmesi şiddetle tavsiye edilmektedir.

İsmi Nahuatl jitomatl kelimesinden gelen ve "göbekli domates" anlamına gelen domates, Amerika'ya özgü ve Meksika'da evcilleştirilmiş bir meyvedir. . Hem çok yönlülüğü hem de besin değeri nedeniyle neredeyse dünya mutfaklarının vazgeçilmezi haline gelmiştir.

Federal Tüketiciyi Koruma Ajansı (Profeco) , diğer meyve ve sebzelere göre daha yüksek olan basit şeker içeriği nedeniyle bu meyveyi öne çıkarıyor; bu da ona yemeklere lezzet katan hafif tatlı bir tat veriyor . Aynı kurumun verilerine göre, Meksika'da kişi başına yılda 13,8 kilograma kadar et tüketiliyor ; bu miktar taze veya sos, püre ve meyve suyu gibi işlenmiş ürünlerde tüketiliyor.

Ülkemizde, En çok pazarlanan domates çeşitleri; Salatette (Roma), kiraz , armut ve biftek . Bu nedenle çeşitli tariflerde yer alır, soslarda, et sularında, marine soslarda vb. çok yönlü kullanılabilir.

Domates hangi besinleri sağlar?

İspanyol Beslenme Vakfı'na göre, Domatesin temel bileşenleri su ve karbonhidratlardır. Ayrıca A ve C vitamini içeriğiyle de öne çıkıyor. : Tek bir porsiyon her iki vitaminin de önerilen günlük alımının %61'ini karşılayabilir.

Ayrıca tıp ve sağlık alanında uzman web sitesi WebMD , domatesin en büyük faydalarından birinin, domatese karakteristik kırmızı rengini veren ve hücrelere zarar verebilen ve bağışıklık sistemini etkileyebilen "serbest radikaller" adı verilen moleküllerle savaşan bir antioksidan olan likopen katkısı olduğunu belirtiyor.

İspanyol Kalp Vakfı, likopenin hipertansiyona karşı koruyucu olduğunu, pıhtı oluşumunu önlediğini ve kardiyovasküler olay riskini azalttığını açıklıyor. Bu nedenle haftada 7 öğün domates tüketmeye eşdeğer olacak şekilde günlük 3 ila 7 miligram arasında domates tüketilmesi önerilmektedir.

SUN'dan gelen bilgilerle

* * * Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın * * *

Açık Hava