Yorgunlukla savaşmanıza ve enerji kazanmanıza yardımcı olacak en iyi sebze

Enerjinizin düşük olduğunu, yorgun olduğunuzu veya uyumakta zorluk çektiğinizi hissetmeniz, vücudun düzgün çalışması için gerekli iki mineral olan magnezyum veya demir eksikliğinden kaynaklanıyor olabilir. Magnezyum rahatlamayı sağlar ve uyku kalitesini artırırken, demir ise dokulara oksijen taşınması için olmazsa olmazdır. Her ikisi de bizi aktif ve canlı tutmak için gereklidir ve eksiklikleri yorgunluk, kas zayıflığı veya uykusuzluğa neden olabilir.

Bunları beslenmenize dahil etmenin basit ve etkili bir yolu, besin açısından zengin yeşil yapraklı bir sebze olan ıspanağı yemektir. Bu besin sadece magnezyum ve demir içeriğiyle değil, aynı zamanda vitamin, lif, antioksidan ve genel sağlığa faydalı özelliklere sahip bileşikler açısından zenginliğiyle de öne çıkıyor.

Ispanak yemenin faydaları

Magnezyum vücutta 300'den fazla biyokimyasal reaksiyonda önemli rol oynar. Stresi azaltmaya , uyku kalitesini artırmaya ve kas yorgunluğunu önlemeye yardımcı olur. Hücresel enerji üretimine ve protein sentezine de müdahale eder. Sağlık portalı Healthline'a göre, pişmiş ıspanak, bir fincan (180 gr) başına yaklaşık 158 mg magnezyum sağlıyor ve bu da bir yetişkin için önerilen günlük değerin %37'sine denk geliyor.

Ayrıca bu mineral beyindeki GABA reseptörlerine bağlanarak doğal bir gevşetici görevi görerek zihnin sakinleşmesine ve vücudun uykuya hazırlanmasına yardımcı olur. Ayrıca uyku ve uyanıklık döngülerini belirleyen hormon olan melatonini de düzenler. Bu nedenle düzenli tüketiminin daha rahat bir uykuyla ilişkilendirildiği belirtiliyor.

Ispanakta bol miktarda bulunan bir diğer temel besin maddesi ise demirdir . Başlıca görevi kırmızı kan hücrelerinin vücuda oksijen taşımasını sağlamaktır. Eksikliği demir eksikliği anemisine yol açabilir ve bu durumun belirtileri arasında halsizlik, güçsüzlük , çarpıntı, baş dönmesi ve hatta kırılgan tırnaklar bulunur. Ispanak, etsiz beslenen kişiler veya doğurganlık çağındaki kadınlar için ideal olan, bitki bazlı bir demir kaynağıdır; bu mineralin düşük seviyelerine sahip olma olasılığı daha yüksektir. Emilimlerinin artması için C vitamini açısından zengin besinlerle birlikte tüketilmesi önerilir.

Demir ve magnezyumdan çok daha fazlası

Anavatanı İran olan ıspanak, besin değeri en yüksek besinlerden biridir. Sağlıklı sindirime katkıda bulunan A, C, E ve K vitaminleri , folik asit , manganez , potasyum ve bol miktarda lif içerir.

İçeriğindeki antioksidan bileşikler sayesinde oksidatif strese , hücresel yaşlanmaya ve kronik hastalık riskine karşı da etkilidir. Bunlar arasında antikanser etkisi gösterebilen iki lipit olan MGDG ve SQDG öne çıkıyor. Ayrıca bu sebzede bulunan çözünmeyen lif, dışkı hacmini artırarak ve bağırsak geçişini hızlandırarak kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.