Badem şirketinin kırma tesisi Var'da kalıyor

Sonuç olarak, Compagnie des amandes kırma tesisi Signes iş parkına inşa edilmeyecek. Aylar süren müzakerelerin ardından, Arnaud Montebourg'un kurucu ortağı olduğu şirket, destekleyecek bankacıların olmaması nedeniyle pes etti. Geçtiğimiz Aralık ayında, -Var-matin Ekonomi Kupaları'nda bir konukken- eski Endüstriyel Kurtarma Bakanı, bankaları yılda 3000 ton fındık işleyebilen 3000 m²'lik bir fabrika inşa etmeye ikna etmekte zorlandığını dile getirdi.

Proje, 2018'deki lansmanından bu yana, çiftçilerle sözleşmeler imzalayarak ve meyve bahçelerini yeniden dikerek tüm bir Fransız badem sektörünün üretimini teşvik etmek için tasarlanan endüstriyel aracı yerden kaldırmak için çok sayıda idari engelle karşı karşıya kalan Aix merkezli şirketin genel müdürü François Moulias tarafından aşağı doğru bile revize edilmişti. Ancak bu yeterli değildi ve arazi Signes'te satın alınmış olmasına rağmen, Compagnie des amandes Var'ı neredeyse terk etti ve sonunda Brignoles'e geri döndü. "Gelecek hafta kira sözleşmesini imzalıyoruz, kiracı olmak bize 5 milyon avro tasarruf sağlıyor," diye vurguluyor François Moulias, Compagnie des amandes'in sahip olduğu 6,6 milyon avroluk öz sermayeye rağmen, bankaları bir fabrikanın inşasını finanse etmek için kendisine 2,7 milyon avro borç vermeye ikna etmeyi başaramadı.

Ancak bu yeni senaryo, 1.750 m²'lik bir alanda 2.000 ton meyve için 6.000 ton kabuğu ayırabilen bu aletin hızla devreye alınmasının kapısını açıyor. Fındık kırma konusunda uzmanlaşmış bir Isère tedarikçisinden sipariş edilen makineler, Ekim ayında devreye alınmak üzere Eylül ayı sonuna kadar kurulmalı. "O zamana kadar depolama yapacağız. Geçtiğimiz yıl, tedarikçimizden sezon için bir üretim hattı kiraladık ve bu da bize süreci tanıma fırsatı verdi," diye ekliyor uygulanabilir bir ekonomik model kurmak isteyen yönetici.

İş modeli

"Fransa'da kırma ve ayıklama, ünitelerin daha büyük olduğu İspanya'dakinden iki buçuk kat daha pahalı." Compagnie des amandes, ilk projeye kıyasla azaltılmış bir kapasiteyle, sadece kendi üretimini işlemeyi değil, aynı zamanda diğer badem yetiştiricilerini de çekmeyi, rekabetçi fiyatlar sunmayı (hacim bazında 1,30 ila 1,90 avro/kilo badem, 30 tonun üzerinde azalmalarla) umuyor; Fransız meyve bahçesinin 3000 hektara sahip olacağını bilerek - bunun 230'u Compagnie des amandes için.

Üreticileri ve müşterileri çekmek için gereken ayıklama ve depolama kalitesini garanti ederken. Şirket meyvelerini büyük perakendecilere satıyor—özellikle Leclerc ve Carrefour'un "terroir" markalarına—ama aynı zamanda nuga üreticileri ve şekerlemeciler gibi işleyicilere de satıyor ve 2024'te yaklaşık 100 ton satıldı. Geçtiğimiz yıl yaklaşık on hektar da ekildi. Bir saha yöneticisinin bu yaz altı kişilik bir ekibi denetlemek üzere görevini üstlenmesi ve 2025 hasadına odaklanması bekleniyor.