Oviedo - İspanya'nın yemyeşil, serin bölgesi İngilizler artık görmezden gelmemeli

Özel:

Birçok İngiliz güneş, deniz ve sangria için Güney İspanya'ya gidiyor, ancak ülkenin daha serin ve yeşil kuzeyine bir gezi yaparsanız Akdeniz'in gözde mekanlarından uzak, muhteşem bir lezzet kaçamağı yaşayabilirsiniz.

Güzel ve tarihi Oviedo, Asturias Prensliği'nin başkenti ve bölgenin ticari ve idari kalbi, geçen yıl İspanya'nın Gastronomi Başkenti oldu ve zengin et çeşitleri, taze deniz ürünleri, kremalı peynirler ve ferahlatıcı elma şarabı gibi Asturias mutfağının en iyilerini sergiledi.

• FABADA ASTURIANA: muhtemelen bölgenin en bilinen yemeği – beyaz fasulye, chorizo, morcilla (kan sosisi) ve domuz etiyle yapılan zengin, lezzetli bir fasulye yahnisi. Çoğu yerli sadece bir "fabada" isteyecektir. Yerel bir elma şarabıyla deneyin.
• POTE ASTURIANO: Bu doyurucu ve rustik yemek, kara lahana, patates ve "compango"dan (chorizo, kan sosisi ve domuz pastırması karışımı) oluşur.
• CACHOPO: Bu, jambon ve peynirle doldurulmuş iki dana filetosundan oluşur, daha sonra ekmek kırıntısına bulanır ve kızartılır. Cipslerle servis edilir ve biber ve mantarla süslenir. Çeşitleri balık, domuz eti veya tavuk kullanır.
• DENİZ ÜRÜNLERİ: Oviedo'nun Kantabria Denizi'ne yakınlığı, bol miktarda taze balık anlamına gelir. Pixín (rahip balığı) a la sidra (elma şarabı) ve pastel de cabracho (iskorpit balığı turtası) da popülerdir.

Not: Akrep balıklarının yakın gelecekte bir deniz güzellik yarışmasını kazanması pek olası görünmüyor.

• PASTEL DE CABRACHO: Bu akrep balığı ezmesi/pudingi bölgede ünlüdür ve geleneksel olarak çıtır ekmek ve mayonezle servis edilir. Bir bardak elma şarabıyla mükemmel bir mezedir.
• PEYNİR: bir diğer önemli taşra ürünü. Casín en iyi bilinenidir ve korunan bir menşei tanımına sahiptir. Belirli ırklardan - Asturian Mountain, Asturian Valley, Friesian ve bunlar arasındaki herhangi bir melez - tam yağlı, pastörize edilmemiş inek sütünden yapılır.

Cabrales, saf, pastörize edilmemiş inek sütünden veya daha güçlü, daha baharatlı bir tat için keçi/koyun sütü karışımından yapılan bir zanaatkar mavi peynirdir.

• CARBAYONES: Bu geleneksel Asturias hamur işleri, ince, tereyağlı milföy hamurundan yapılmış bir tabana, Marcona bademli zengin bir iç malzemeye ve çıtır çıtır, parlak bir şeker ve yumurta sarısı sırına sahiptir.
• ELMA ŞARABI (SİDRA): Asturias kültürünün ayrılmaz bir parçası olan elma şarabı, geleneksel olarak havalandırmak için yüksek bir yerden dökülür ve Oviedo'nun her yerinde ve ötesinde "sidrerías" (elma şarabı evleri) bulabilirsiniz.

• SIDRERÍA TIERRA ASTUR PARRILLA: İçeride veya “Cider Boulevard” teraslarında tadını çıkarabileceğiniz ızgara Asturias etleri ve balıkları, geniş yelpazede elma şarabı ve şaraplarla servis ediliyor ( tierra-astur.com ).
• CASA AMPARO: olağanüstü fabadalar sunan geleneksel bir restoran ( restaurantecasamparo.com ).
• SIDRERÍA RESTAURANTE HOTEL EL OVETENSE: mükemmel kızarmış balık ve sarımsaklı tavuk servis eden rahat bir öğle yemeği mekanı ( hotelovetense.es ).
• KIBO BAR: Katedralin yanında kahvaltı veya sandviç ve kahve için şirin bir kafe (kibo baroviedo. wixsite.com/kibo- bar/en
• CASA RAMÓN: Geleneksel Asturias mutfağı ve mükemmel İspanyol şarap listesi, pazar günlerinde çok yoğun oluyor ( casaramonoviedo.com ).
• EL FARTUQUIN: ahşap ve taş bir odada doyurucu yöresel yemekler. Glütensiz ( elfartuquin.es )

Modern Nuvó Hotel Oviedo, şehrin tarihi kalbinde çağdaş odalara sahip dört yıldızlı, erişilebilir bir oteldir. Olanaklar arasında ücretsiz wi-fi, spor salonu ve spa bulunur ve en üst düzey odalarda manzaralı çatı terasları vardır.

Yürüyerek gezebileceğiniz Oviedo'nun tarihi ihtişamları sizi bekliyor... mimari, yemyeşil bir park ve ziyaretçileri cezbedecek, belki de geleneksel olarak baş hizasından kadeh dökmeyi deneyebileceğiniz o geleneksel sidreríalar.

Görülmesi gereken yerler arasında Oviedo Katedrali, Kutsal Oda ve Gotik kule yer alır. Katedral, MS 781'de Asturias Kralı Fruela I tarafından kurulmuştur ve şehrin en önemli simgesidir.

Fontán Pazarı, şehrin en iyi korunmuş meydanlarından biridir ve yoğun bir yerel ürün pazarına ev sahipliği yapar. Adını, çökük zeminde bir havuz oluşturan doğal kaynak çeşmesinden alır.

Tarih meraklıları, Cordoba'daki Mağribi Halifeliği'nin İber Yarımadası'nın güneyini fethettiği dönemde Asturias Krallığı döneminde gelişen şehrin Romanesk öncesi mimari yapılarını da beğenecekler.

UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Naranco anıtlarına kısa bir otobüs yolculuğuyla ulaşılabilir. Kilisenin merkezinde yer alan Santa María del Naranco kilisesinin, başlangıçta inşasını yaptıran hükümdar Ramiro I'in (842-850) görkemli konut kompleksinin bir parçası olduğu düşünülüyor.

Tatlı düşkünleri için tarihi merkezdeki Eski Kent pastanelerinde şekerli bir tura katılın. Zarif ve ünlü Confiteria Rialto güvenilir bir seçimdir.

Daha da ilginç olanı, 1960-70'lerde Arjantin'de yayınlanan çizgi romanın zeki kahramanına ithaf edilmiş sevimli Mafalda Anıtı'dır.

Canlı liman kenti Gijón, Oviedo'ya trenle 30 dakikalık mesafede olup daha büyük ve görülmeye değerdir.

Eski şehir Cimavilla, dar, dolambaçlı sokakları, tarihi binaları ve kaçınılmaz sidrerías'ları olan etkileyici bir yarımadada yer alır, ayrıca şehir ve kıyı manzaraları için Cerro de Santa Catalina Parkı vardır. Barok Palacio de Revillagigedo, Plaza del Marqués'teki marinaya bakar ve modern sanat sergilerine ev sahipliği yaparken, ana meydan Plaza Mayor neoklasik mimariyle çevrili bir odak noktasıdır.

Eğer bir dalış yapmak isterseniz, montunuzu alın ve Gijón'un en bilinen ve en büyük plajı olan Playa de San Lorenzo'ya doğru yürüyün. Çokça fotoğraflanan Cudillero, Oviedo'dan arabayla 45 dakika uzaklıkta bir balıkçı köyüdür ve renkli evleri bir tepeden aşağı limana doğru uzanır.

Yerlilerin curadillo'su kurutulmuş balık dikenleri, omurgaları ve derisinden yapılan sağlıklı bir köpek ödülüdür. İnsanlar içinse sadece bir fotoğraf fırsatıdır!