Dikkat: Gıda zehirlenmesine yol açabilen 5 yaygın yiyecek

Gıda kontaminasyonu üretim, işleme, depolama, taşıma veya hazırlama sırasında meydana gelebilir. Her durumda, gıda bakteriler, virüsler, parazitler veya bunların toksinleri gibi mikroorganizmalarla kirlenir ve bunlar yutulduğunda gıda zehirlenmesine neden olur. Bu duruma neden olabilecek 5 yaygın gıda nedir?

Hem Medline Plus hem de Mayo Clinic en tehlikeli 5 yiyeceğin şunlar olduğunu belirtiyor:

1. Çiğ veya az pişmiş etler (tavuk, dana eti, domuz eti, hindi): Bunlar Salmonella, E. coli, Campylobacter ve Clostridium perfringens gibi bakteriler içerebilir. Bunları güvenli iç sıcaklıklara kadar pişirmek kritik önem taşır (örneğin, kümes hayvanlarını 165°F'ye, kıymayı 160°F'ye kadar).

2. Taze meyve ve sebzeler: Çiftlikten mutfağa kadar her aşamada kirlenebilirler. Riski azaltmak için bunları akan su altında iyice yıkamak önemlidir.

3. Yumurta ve yumurta yemekleri: Salmonella gibi bakterilerin üremesini önlemek için iyice pişirilmelidir (160ºF'ye kadar).

4. Deniz ürünleri ve balık: Zararlı mikropları öldürmek için 145°F'ye kadar pişirilmelidir.

5. Artan yemekler ve güveçler: Bakteri oluşumunu önlemek için hazırlandıktan sonra iki saat içinde 165°F'ye kadar ısıtılması ve buzdolabına konulması önemlidir .

​

(DEVAMINI OKU: Asla başarısız olmazlar: Sıçanlar ve fareler için 5 ev yapımı (ve kusursuz) zehir )

Sağlıklı bir şekilde yiyecekleri nasıl tüketebiliriz?

Kirlenmeyi ve zararlı bakterilerin büyümesini önlemek için iyi gıda işleme uygulamalarını takip etmek esastır. Bazı eylemler şunlardır: Gıdayı işlemeden önce ve sonra ve tuvaleti kullandıktan, bez değiştirdikten veya hayvanlara dokunduktan sonra ellerinizi en az 20 saniye boyunca sabun ve ılık suyla yıkayın. Meyve ve sebzeleri akan suyun altına koyun ve sert deriyi temiz bir fırça ile ovalayın. Her tür gıdayı hazırladıktan sonra kesme tahtalarını, mutfak aletlerini, tabakları ve tezgahları sabun ve sıcak suyla temizleyin. Bakterilerin sıçramalar yoluyla yayılmasını önlemek için et, kümes hayvanı, balık veya yumurtaları yıkamayın.

(DEVAMINI OKU: Dikkat: Yılanların 'nefret ettiği' ve onları her yerden uzak tutan 7 koku )

▪️Pişmiş yiyecekleri, daha önce çiğ yiyecek konulmuş tabaklara, yıkamadan asla koymayın. ▪️Mikrodalga fırın kullanırken, yiyeceklerin eşit şekilde pişmesi için üzerini örtün, karıştırın, çevirin ve yemeden önce bir süre bekletin. ▪️Yiyecekleri buzdolabında, soğuk suda (her 30 dakikada bir suyu değiştirerek) veya mikrodalgada çözün; asla oda sıcaklığında çözmeyin.

​