Restaurant V12 Amsterdam: Amsterdam-Noord'un sıcak noktası

Amsterdam'daki V12 Restoranı , Noord'da yanlışlıkla aşık olabileceğiniz popüler mekanlardan biridir. Van der Pekplein yakınlarındaki eski bir alüminyum fabrikasında her şey bir araya geliyor: endüstriyel çekicilik, mutfak yaratıcılığı ve asla ayrılmak istemeyeceğiniz güneşli bir teras.

Floris, Meike ve Sander'ın (Brouwerij Troost olarak bilinir) bir fikri olarak başlayan şey, tam teşekküllü bir restoran konseptine dönüştü. Veldbiesstraat'taki ham binada, bar tezgahından aydınlatma planına kadar her şeyi kendileri inşa ettiler, büyük ölçüde binadan alınan malzemelerle. Bu sevgiyi ve yaratıcılığı her yerde hissedebilirsiniz.

İçeride beton zeminler, parlak kırmızı çelik kirişler ve atan bir kalp gibi açık bir mutfak dekoruna adım atıyorsunuz. Logo bile bir hikaye anlatıyor - güçlü V12 motora ve Veldbiesstraat'taki adrese bir selam.

Dışarıda, Amsterdam-Noord'un en güneşli teraslarından biri sizi bekliyor - akşam güneşinde doğal şarap eşliğinde bir içki veya akşam yemeği için mükemmel . İçecek menüsünde: geniş bir şarap seçkisi (beyaz, kırmızı, turuncu, roze ve köpüklü şarap) ve kokteyller - iyi bir arkadaş grubuyla uzun akşamlar için ideal.

Restaurant V12 Amsterdam, lezzet, mevsimler ve yaratıcılıkla ilgilidir. Mutfak, üç veya dört servislik (36 €'dan başlayan fiyatlarla) şefin her ay değişen menüsünü sunar ve et, balık veya vejetaryen seçenekleri sunar. Yemekler, şaşırtıcı kombinasyonlar ve taze mevsim ürünleriyle hazırlanan, dünya etkileriyle Avrupa'dan esinlenmiştir.

Ev yapımı ekşi mayalı ekmek, narenciye ezmesi ve furikake ve wasabi mayonezli çıtır lahana tempura gibi başlangıçları düşünün; bunlar bile tek başına tekrar gitmek istemenize neden olacak.

Bunu deniz sebzeleri ve deniz yosunu köpüğüyle beyaz kuşkonmazdan oluşan yumuşak bir tartar takip eder. Leche de tigre , ají amarillo ve kan portakalı ile ceviche taze, baharatlı ve yazlıktır. Ve ara yemek? Kivi, beyaz kuşkonmaz ve fıstık ile burrata – mükemmel bir şekilde çalışan şaşırtıcı bir kombinasyon .

Ana yemek için kavrulmuş ananas, cavolo nero ve Amalfi limon yağı ile Kudüs enginarını veya mor patates püresi, bimi ve baharatlı-ekşi aigre-doux ile shio koji bavette'yi seçin. Bol sebze, heyecan verici asitler, güçlü kombinasyonlar - ve her zaman yaratıcı bir vejetaryen seçeneği. Vegan mı? Genellikle mümkündür, bize bildirmeniz yeterli.

V12, şefin menüsüne ek olarak, paylaşmak veya kendi kombinasyonlarını yaratmayı tercih edenler için ideal olan geniş bir küçük tabak seçeneği de sunuyor.

Restaurant V12 Amsterdam hem erişilebilir hem de özeldir. Buraya samimi bir buluşma için veya Amsterdam-Noord'da bir grup yemeği için veya 60 ila 80 misafirin katıldığı bir doğum günü için gelebilirsiniz. Grup yemekleri için doğum günleri veya özel etkinlikler için ayrı bir oda mevcuttur.

Ve ayın son Pazar günü? O zaman taze istiridyelerin zamanı geldi! Kişi başı 1,50 € karşılığında burada taze istiridyeleri yudumlayabilirsiniz - elinizde doğal şarap ve arka planda rahatlatıcı ritimler eşliğinde.

Müşteri kitlesi menü kadar çeşitli: yerliler, yaratıcı çiftler, meraklı yemek tutkunları ve müdavimler. Dışarıda şeflerin çiçeklerini ve otlarını taze topladıkları bir bitki bahçesi var. İçeride her tabak bir parti - tat ve sunum açısından. Servis rahat, iç mekan tam yerinde: V12'de her şey yolunda.

Restoran V12 Veldbiestraat 10-12, Amsterdam (Amsterdam-Kuzey) restoranv12.nl