En İyi 10 Meyve Sıkacağı (2025): Santrifüjlü, Yavaş, Sıkma

Çoğu çok amaçlı meyve sıkacağı iki tipten birine girer. Santrifüjlü meyve sıkacakları veya "soğuk pres" olarak da bilinen çiğnemeli yavaş meyve sıkacakları.

Santrifüjlü bir meyve sıkacağı hız ve çok fazla güç sunar. Özünde, suyu posadan ayırmak için eklenmiş bir ağ elek ile bir blender gibi çalışır. Hızlı dönen bir bıçak meyveleri ve ürünleri parçalar ve bunları genellikle dakikada binlerce devir hızında bir ağ elek üzerinde öğütür. Ağdan geçen her şey meyve suyudur.

Güç ve hız, santrifüjlü meyve sıkacaklarının genellikle yavaş presli bir burgu için zorluk oluşturabilecek kök, ananas ve diğer sert veya yoğun lifli ürünleri işlemede harikalar yarattığı anlamına gelir. Çilek veya yapraklı yeşillikler gibi daha yumuşak meyveler burada pek iyi sonuç vermez, daha düşük meyve suyu verimi sunar veya hatta ağ filtrelerini tıkar. Santrifüjlü meyve sıkacakları ayrıca yüksek çalkalama nedeniyle daha köpüklü meyve suyu üretme eğilimindedir. Bununla birlikte, hızlı döndürmek onları hızlı hale getirir.

Çiğneme sıkacağı —bazen "yavaş" veya "soğuk pres" sıkacağı olarak da adlandırılır— hem meyve suyu sıkmada en yeni trend hem de çok daha eski bir teknolojidir. Temel olarak, yavaş sıkacaklar eski moda bir elma şırası değirmeniyle aynı prensipte çalışır, meyveyi çok daha düşük bir oranda yavaşça "çiğner" ve sıkar, bazıları bunun meyve ve sebzeleri daha az oksidasyona ve ısıya maruz bıraktığına ve böylece öz karakterlerinin çoğunu koruduğuna inanır.

Daha doğrulanabilir bir şekilde, yavaş sıkacaklar santrifüjlü sıkacaklardan daha yüksek meyve suyu verimi ve daha az atık elde etme eğilimindedir ve özellikle yapraklı yeşillikler, yumuşak meyveler ve meyvelerde daha etkilidir. Ayrıca elde edilen meyve suyuna daha az köpük ve havalandırma ekler ve daha eşit dokulu sonuçlar üretir.

Sıkma sıkacakları bir zamanlar yatay bir öğütücü ve oluğa yüklenirdi, bu da biraz çaba gerektirir ve tüm süreç boyunca sıkma işlemine katılmanızı gerektirirdi. Daha yakın zamanda, Güney Kore'den gelen dikey sıkma sıkacaklarının ortaya çıkması tüm bunları değiştirdi; sıkacak işini yaparken büyük hazneleri doldurabilir, omuz silkebilir ve çıkabilirsiniz. Rehberimize dahil ettiğimiz sıkacakların çoğu ve en iyi seçimlerimizin hepsi artık yavaş, sıkma sıkacakları.

Ayrıca basit portakal, limon ve misket limonu içecekleri için klasik bir narenciye sıkacağı da ekledik. Bunlar oldukça basit cihazlardır ve stil ve ergonomi dışında birbirleriyle hemen hemen aynıdırlar. Temel olarak, yarıya bölünmüş bir narenciyeyi bir sıkacağın çıkıntılı kubbesine bastırırsınız ve cihazı açarsınız. Sıkacak, meyve suyu çıkana kadar döner.

Elbette, çiğneme ve santrifüjlü meyve sıkacakları, soyulmamış turunçgilleri sıkabilir ve eklenen kabuk, limon ve misket limonu suyunda oldukça lezzetli olabilir. (Aslında, bu benim tercihim.) Ancak böyle bir kabukluluğu önlemek için, aksi takdirde meyve suyu haznesine koymadan önce turunçgillerinizi soymanız gerekir. Bir portakalı sıkmanın en kolay yolu her zaman onu ikiye bölüp bir turunçgil sıkacağının çıkıntılı kubbesine bastırmaktır.