Mantar Takviyeleri Biyohackerların Son Çözümü (2025)

Antik ilaçlardan Amazon sepetinize kadar, mantar takviyeleri dolambaçlı bir yoldan geçti. Vücudu besler, zihni güçlendirir ve zaman zaman şanssızları zehirler. Biyokimyasal uyum yetenekleri yüzyıllardır Doğu kültürlerini büyülemiştir. Batı, Gisele Bündchen ve Gwen Stefani gibi ünlülerin onaylarıyla kısmen ilerletilen 21. yüzyıla kadar mantarları benimsemekte yavaş davrandı.

Günümüzde, biyolojik hackleme ve kendini iyileştirmeye odaklanmış bir zaman ruhunda, mantarlar artık işlevsel sağlık için araçlardır. Yiyecek toplama ve soteleme günleri geride kaldı. Bunun yerine, mikrodozajı benimsiyoruz. Adaptojenik lattelerimizde aslan yelesinin tadını çıkarıyor ve antrenman sonrası smoothielerimize cordyceps katarak beyinlerimizi geliştirmeyi ve bağışıklık sistemimizi yükseltmeyi amaçlıyoruz. Araştırmacılar ayrıca kanser terapilerinden COVID-19 için destekleyici tedavilere kadar uzanan potansiyel uygulamalarını araştırıyorlar.

WIRED'a sınırsız erişimle güçlenin . Sadece 2,50$ karşılığında görmezden gelinemeyecek kadar önemli olan sınıfının en iyi raporlamasını edinin. 1 yıl boyunca ayda 1$. Sınırsız dijital erişim ve yalnızca abonelere özel içerik içerir. Bugün Abone Olun .

Genellikle tıbbi veya adaptojenik olarak adlandırılan işlevsel mantarlar, yalnızca besin değerinden daha fazlasını sunar. Bunları çevreleyen heyecan, son zamanlardaki çalışmalardan kaynaklanmıyor; avantajları yıllardır biliniyor . Değişen şey, pişirmeye gerek kalmadan çağdaş yaşam tarzlarına daha basit bir şekilde entegre edilebilmelerini sağlayan sunulma biçimleridir. RYZE ve PlantFusion gibi markalar, bu mantarları geleneksel ilaçlardan nootropik takviyelere dönüştürmede önemli bir rol oynamıştır.

"OG markalardan biri Four Sigmatic'ti ," diye hatırlıyor New York'ta yaşayan ve kafeini mantar kahvesi ve matcha çayıyla değiştiren bir beslenme uzmanı olan Brigitte Zeitlin. "İlk raflara çıktıklarında, insanlar 'Durun, şimdi mantar mı içiyoruz?' dediler."

"Tadını beğenmezseniz veya mağazanızda kaliteli mantar bulamazsanız, takviyeler harika bir ikinci seçenektir," diye ekliyor. "Bazı insanlar hap yutmaktan nefret eder veya zaten çok fazla hap alıyordur, bu nedenle tozlar harika bir alternatiftir çünkü zaten parçalanmışlardır."

İnsanlar hastalanmaya başladığından beri, iyileşmenin bir yolu olarak mantarlara güvendiler. Hipokrat'ın iltihabı azaltmak için süngerimsi bir mantar olan amadou kullandığı söylenir. Buz Adam Ötzi'nin malzemeleri arasında amadou (muhtemelen ateş yakmak için) ve muhtemelen bağırsak parazitleriyle savaşmak için kullanılan huş ağacı poliporu vardı. Yerli Amerikan kültürleri, kanamayı durdurmak ve iyileşmeye yardımcı olmak için yaralara mantar bastırırdı. Ayrıca, astımı tedavi etmek için kaplan sütü mantarı kullanırlardı.

Doğu Asya gelenekleri sindirim sorunlarını tedavi etmek için uzun zamandır Phellinus mantarlarını kullanmıştır. Ganoderma lucidum —genellikle reishi veya lingzhi olarak bilinir— ilk olarak iki bin yıl önce yazılmış en eski Çin farmakopesi olan Shen Nong Ben Cao Jing'de kaydedilmiştir ve burada yaşlanma karşıtı ve qi'yi artıran bir tonik olarak sınıflandırılmıştır. Günümüz Çin'inde reishi genellikle kemoterapi veya radyasyon gören hastalarda bağışıklık sağlığını desteklemek için önerilir.

Inonotus obliquus —daha çok chaga olarak bilinir—dünya çapındaki yerli topluluklar arasında geleneksel tıbbın temel bir parçası olmuştur. Özellikle, yerli Sibiryalılar chagayı öğütüp çaylarına, çorbalarına ve güveçlerine eklerlerdi, dejeneratif hastalıkları önlediğine inanırlardı. Ayrıca ülser, karaciğer rahatsızlıkları ve tüberküloz için bir çareydi. Rus İlk Milletleri bunu görünür tümörlerin büyümesini yavaşlatmak için kullanırdı. Günümüzde, kırsal Rusya'daki avcılar hala uzun yürüyüşlerde dayanıklılığı artırmak için chaga tüketmektedir.

Beslenme uzmanları hemfikir: Önce yiyecek. Maitake, shiitake ve aslan yelesi gibi bütün mantarlar, takviyelerden alamayacağınız lif ve besin maddeleri sunar. Bunları sotelere, omletlere veya çorbalara ekleyin. Takviyeler her zaman aynı sonuçları vermese de, düzenli alımla görülen sağlık faydalarından bazıları şunlardır.

17 kanser çalışmasının incelenmesi , günde yaklaşık 1/8 fincan mantar tüketmenin kanser riskinizi %45'e kadar azaltabileceğini göstermektedir. Mantarlar, hücresel hasarı yavaşlatan bir amino asit ve antioksidan olan ergotiyonein ile doludur. Shiitake, istiridye, maitake ve kral istiridyesi en yüksek ergotiyonein miktarlarına sahiptir, ancak herhangi bir mantar çeşidi hiç olmamasından iyidir.

Singapur'da yapılan bir araştırmada , haftada iki su bardağından fazla mantar (altın, istiridye, shiitake ve beyaz düğme) yiyen katılımcıların hafif bilişsel bozukluk geliştirme riskinin yüzde 50 daha düşük olduğu görüldü.

Mide asidi tarafından parçalanan birçok gıdanın aksine, mantarlardaki polisakkaritler mideden geçerken bozulmadan kalır. Bu, sağlıklı bakterilerin büyümesini sağlayabilecekleri kolona ulaşmalarını sağlar.

Bazı mantarlar genel refahınızı destekleyebilecek hayati besinler de sağlar . Cremini ve portabella, hücre hasarını önlemek için antioksidan enzimler üreten bir mineral olan selenyum açısından zengindir. Maitake mantarları harika bir D vitamini kaynağıdır ve B6 vitamini için Shiitake'yi diyetinize dahil edin.

Nootropik lattelerden adaptojenik tozlara kadar, belirli türler sağlık alanında yıldız haline geldi. İşte araştırmaların ve uzmanların yeminize hakim olan mantarlar hakkında söyledikleri.

Kuzey iklimlerindeki huş ağaçlarında yetişen beyaz çürüklük mantarı olan Chaga, bol miktarda antioksidan içermesiyle tanınır. Zeitlin, "Hashimoto veya sedef hastalığı gibi otoimmün sorunlarınız varsa, Chaga mantarları iltihabı azalttığı için harikadır" diyor. Araştırmaların çoğu in vitro veya hayvanlar üzerinde yürütülmüş olsa da Chaga, ümit verici antimikrobiyal, anti-diyabetik ve anti-inflamatuar etkiler göstermektedir.

Cordyceps, böcek larvaları üzerinde filizlenen bir parazit mantardır. Sağlıklı yaşam pazarlamasında, performans mantarıdır ve sporcular arasında favori bir mantardır. Araştırmalar, cordyceps'in hücrelerdeki ATP üretimini ve oksijen verimliliğini artırarak dayanıklılığı ve antrenman sonrası toparlanmayı iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor . Ancak bu iddiaların çoğu erken aşama araştırmalarına ve laboratuvar modellerine dayanmaktadır.

Beyin gıdası olarak pazarlanan aslan yelesi, nöronların bakımı ve yenilenmesi için hayati önem taşıyan bir protein olan Sinir Büyüme Faktörü'nün (NGF) üretimini artıran hericonenes ve erinacines gibi terpenler açısından zengindir. Ön araştırmalar ayrıca sinir yenilenmesine yardımcı olabileceğini, bilişsel gerileme riskini azaltabileceğini ve kaygı ve depresyon semptomlarını hafifletebileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, östrojene duyarlı hücreleri aktive edebilecek fitoöstrojenler içerebileceğinden, meme kanseri geçmişi olanların kullanmadan önce bir doktora danışmaları gerektiğini belirtmek önemlidir.

Maitake (aynı zamanda odun tavuğu olarak da bilinir) lenfositleri, doğal öldürücü (NK) hücreleri ve T yardımcı hücrelerini aktive ettiği gösterilen beta-glukanlar içerir. Araştırmacılar, özellikle metabolik sorunları olan kişilerde kan basıncını ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olma potansiyelini araştırıyorlar. Zeitlin, kronik hastalık geçmişi olanlara maitake ve shiitake mantarlarını öneriyor.

Reishi, yüksek polisakkarit içeriği sayesinde sakinleştirici etkileri ve kan şekeri ve akciğer fonksiyonu için olası desteği açısından incelenmektedir. Zeitlin, "Reishi mantarları genel bir sağlık artışı içindir," diyor. "Stresli hissediyorsanız, sık sık soğuk algınlığına yakalanıyorsanız veya bahar mevsimiyse ve alerjileriniz kontrolden çıkmışsa, Reishi mantarları destekleyici bir harekettir."

Umami açısından zengin ısırıklarının ardında güçlü bir sağlık profili vardır: bu mantarlar, bağışıklık sistemini güçlendiren bir polisakkarit olan lentinan ve kolesterolü düşürerek kalp sağlığını desteklediği bilinen eritadenin sağlar. Shiitake ayrıca CRP (C-reaktif protein) ve IgA (İmmünoglobulin A) gibi iltihap belirteçlerini azaltır. Ayrıca enerji, metabolizma ve kardiyovasküler sağlığı desteklemek için B vitaminleriyle doludurlar.

Bu renkli mantar, adını hindi kuyruğu tüyüne benzemesinden alır ve onkolojide en çok araştırılan makromantarlardan biridir. Hindi kuyruğu, özellikle T hücreleri ve NK hücrelerinin işlevinde bağışıklık tepkilerini uyaran protein bağlı polisakkaritler (PBP'ler) açısından zengindir.

Çoğu takviyede olduğu gibi, mantar alımınızın zamanlaması, mantarın türüne ve ondan ne elde etmeyi umduğunuza bağlıdır.

Sabahla başlayalım. Kafein hassasiyetiniz varsa, mantarlar enerji verici bir alternatif olabilir. Aslan yelesi, beyin sağlığını destekleme yeteneği nedeniyle sabah odaklanma için (özellikle iş günlerinde) tercih edilen bir bitkidir ve cordyceps popüler bir antrenman öncesi güçlendiricidir. Düzenli olarak mantar kahvesi içen Zeitlin, "Kafein, yorgun hissetmemize neden olan nörotransmitterleri bloke ederek çalışır" diyor. "Bize enerji vermez, sadece yorgunluk hissini durdurur."

Chaga çok görevlidir; yatıştırıcı olmadan sakinlik sağlar, sabah kahvenizi zenginleştirmesine veya öğleden sonra enerji vermesine olanak tanır. Topraksı, hafif acı tadı kahve benzeri bir ağız hissine sahiptir ve bu da popülaritesine katkıda bulunur. Bağışıklık desteği arıyorsanız, vücudunuzu işe gidip gelme gününe hazırlamak için sabah hindi kuyruğu ekleyin. Son olarak, reishi genellikle vücudun rahatlamasına yardımcı olmak için akşamları tüketilir.

Çoğu durumda evet—mantar tüketmek çoğu insan için minimum risk oluşturur, alerjiniz yoksa tabii. Bunları sotelere, omletlere veya çorbalara ekleyin.

Konsantre mantar takviyeleri daha belirsiz bir alanda faaliyet gösterir. Takviye endüstrisi ABD'de yeterince düzenlenmemiştir ve bu denetim eksikliği işlevsel mantarlara kadar uzanır. Etiketler her zaman paketin içindekileri yansıtmayabilir. Diyetisyen Laura Wargo, "Takviye yolunu seçiyorsanız, doğal içerikli ve bir tür üçüncü taraf düzenlemesi olan ürünleri arayın," diyor. "Bu size içlerinde gerçekte ne olduğunu daha net bir şekilde anlamanızı sağlar."

Herhangi bir gastrointestinal rahatsızlığı önlemek için bunları yiyecekle birlikte aldığınızdan emin olun. Wargo, "Doğal yiyecekler daha fazla biyoyararlanıma sahiptir ve takviyeleri bir öğünle birlikte almak daha iyi sindirimi destekleyebilir" diyor.

• Mantarlarınızı yiyebiliyorsanız, mantarlarınızı yiyin. Takviyeler harika bir sigortadır, ancak dengeli bir diyetin yerini tutmaz.
• Zamanlama yerine amacı düşünün. Farklı mantarlar farklı zamanlarda parlar, ancak ne zaman alırsanız alın, tutarlılık anahtardır.
• Öncelikle mutlaka doktorunuza danışın.

• Laura E. Wargo , RD, Chicago, Illinois'deki Northwestern Medicine Osher Bütünsel Sağlık Merkezi'nde kayıtlı bir diyetisyendir.
• Brigitte Zeitlin , MPH, RD, CDN, New York City'deki BZ Nutrition'da kayıtlı bir diyetisyen ve beslenme uzmanıdır.