Brezilya şarap tüketimi artıyor. Küçük şarap imalathaneleri ve şarap turizmi için iyi haber

Şarap, Brezilyalılar tarafından en çok tüketilen ikinci alkollü içecektir. MDA Pesquisa Enstitüsü'nün Sebrae ve Rio Grande do Sul-Consevitis Eyaleti Bağcılık Yönetimi, Planlaması ve Geliştirme Enstitüsü ile ortaklaşa gerçekleştirdiği Pazar Araştırmasına göre, Ankete katılanların %70'i son altı ayda Brezilya şarabı tükettiğini ve %68,5'i bu süre zarfında bir miktar alışveriş yaptığını söyledi , özellikle yüksek eğitimli ve gelirli kadınlar ve Güney ve Güneydoğu bölgelerindeki sakinler. Veriler, küçük şarap imalathaneleri ve şarap turizmi için potansiyel bir pazar olduğunu göstermektedir.

Sebrae, çoğunluğu küçük aile işletmelerinden oluşan şarap zincirini güçlendirmeyi hedefleyerek Consevitis ile birlikte çalışıyor ve önemli adımlardan biri de Brezilya şarabının tüketimini artırmak ve şarap turizmini kültürel ve ekonomik değere sahip bir deneyim olarak konumlandırmak için nitelik, pazar istihbaratı ve tanıtım temelleri üzerine yapılandırılmış İmaj Projesi.

Girişim yedi stratejik eyalette mevcuttur: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Bahia ve Rio de Janeiro. Amacı, kişi başına düşen şarap tüketimini artırmak, ulusal etiketlerin kalitesini vurgulamak ve olumlu imajlarını güçlendirmektir. Ayrıca, yerel pazardaki satışları artırmayı ve şarap sektöründe girişimciliği teşvik etmeyi amaçlamaktadır.

Bunun için, eylem, turizm, gastronomi ve kültür alanlarında uzmanlaşmış gazetecileri ve etkili kişileri, bu yerlerdeki şarap rotalarına derinlemesine bir bakış için bir araya getiriyor Brezilya'da şarap turizminin görünürlüğünü artırma, yerel üretimi teşvik etme ve bölgedeki küçük işletmeleri canlandırma amacıyla düzenlenen program, şarap imalathanelerine ziyaretler, şarap turizmi deneyimleri, yerel girişimcilerle toplantılar ve bölgenin kimliğiyle bağlantı kurma anları içeriyor.

Proje, girişimciliği teşvik ettiği ve bölgesel kalkınmaya katkıda bulunduğu için sektördeki küçük işletmeler için harika bir fırsat sunuyor. Şarap imalathanelerine giderek artan bir halk çekerek, tüketimin artmasını teşvik ediyor ve yerel ekonomiyi güçlendiriyor.

Rekabet Birimi analisti Carmen Sousa.

Sebrae Nacional'ın Rekabet Birimi - Tarım İşletmeleri Merkezi analisti ve Şarap segmentinden sorumlu Carmen Sousa, "En önemli şey, kırsal üreticiler için onur, gelir ve genellikle hiçbir zaman pazar stratejilerine erişimi olmamış, ancak mükemmel kalitede ürünler sunan ve satışlarını genişletmek için hala zorluklarla karşılaşan girişimciler için katılımı garanti altına almaktır" yorumunu yapıyor.

Araştırma verileri

• Alkollü içecekler arasında ilk sırada %54 ile bira yer alırken, ikinci sırada %33 ile şarap yer alıyor;
• Katılımcıların %68,5'i son üç ayda en az bir şişe şarap satın aldığını belirtti. Bu grup içerisinde, %52'sinin günlük veya haftalık şarap tükettiği, çoğunluğun kadınlar, 35-44 yaş aralığındaki kişiler, Güney ve Güneydoğu bölgelerinde yaşayanlar, yüksek eğitim ve gelire sahip kişiler olduğu dikkat çekmektedir;
• Kırmızı şarap en çok tüketilen şarap (%80) olurken, bunu beyaz şarap (%9) ve roze şarap (%7) takip ediyor;
• Ana satın alma kanalları süpermarketlerdir (%89), ardından mağazalar (%40) ve çevrimiçi alışveriş (%27). Konum seçimini etkileyen kriterler arasında fiyat (%29), satın alma kolaylığı (%28) ve seçenek çeşitliliği (%27) yer almaktadır;
• Şişe başına ödenen ortalama fiyat ise 66,30 TL;
• Şarap tüketimini artırmanın önündeki engeller arasında %52'si fiyatı gösteriyor;
• Tüketim sıklığından bağımsız olarak, Brezilya şarabı sağlam bir varlık sürdürüyor: Görüşülenlerin %70'i son altı ayda ulusal şarap tükettiğini, %66'sı ise bu süre içerisinde bir alışveriş yaptığını söyledi.