Elma ve patates ağırlıkları kadar altın değerinde mi? İlkbahar Donları Gıda Fiyatlarını Nasıl Arttıracak?

“Bahçeye bakıyorum ve gözlerimden yaşlar geliyor! Kiraz, elma, sarı erik: narin yapraklar, çiçekler ve yumurtalıklar - her şey dondan ölmüştü. Kaynar suyla haşlanmış gibi siyaha dönmüşlerdi. “Geçen yıl soğuk hava nedeniyle bir felaket yaşandı ve bu yıl muhtemelen neredeyse hiç meyve veya çilek olmayacak,” dedi Tambov bahçıvanı Nina Yakovleva NI'ye.

Son günlerde sadece Tambov değil, Belgorod, Lipetsk, Bryansk, Kursk bölgeleri, Stavropol Krayı ve ülkenin diğer birçok bölgesi de olumsuz hava koşullarından etkilendi.

Ingosstrakh Bank Analitik Direktörü Vasily Kutyin'in NI'ye söylediğine göre, bu yılki iklim değişimleri mahsul üretimini ciddi şekilde etkiledi. Kuban'da ilkbaharda tekrarlayan üç don dalgası birçok ürün için kritik öneme sahip oldu. İlkbahar donlarından dolayı şeker pancarı mahsulünün yüzde 12'si zarar gördü.

Uzman, "Ek olarak, kötü hava koşulları kayısı, şeftali ve kiraz hasadında %50 düşüşe yol açacak. Patates hasadı da zarar görecek; ön tahminlere göre verim %15-20 düşecek" dedi.

Voronej Bölge Hükümeti, bölgede nisan sonu ve mayıs başında meydana gelen felaket niteliğindeki ilkbahar donlarının sonuçlarına ilişkin ön raporunu yayınladı: alçak kesimlerde hava sıcaklığı eksi 8-10 dereceye düştü.

“30 bin hektardan fazla ürün zarar gördü, en ciddi etkilenenler kışlık ürünler ve şeker pancarı oldu. “2,6 bin hektardan fazla meyve bahçesi ve dut tarlası da zarar gördü, bu da bölgedeki tüm meyve veren ekimlerin %44'üne denk geliyor,” Ulusal Tarım Sigortacıları Birliği ( NUA ) bildirdi.

Kötü hava koşullarının yol açtığı hasarın hesabı henüz tamamlanmadı. Yetkililer, felaketin sonuçlarını ortadan kaldırmak için bölgesel acil durum rejimi uygulanmasının gerekebileceğini de göz ardı etmiyor.

NSA Başkanı Kornei Bizhdov , "Voronej bölgesinde don olayına maruz kalan ve ürünlerini sigortalatan tarım üreticilerine sigorta şirketleriyle derhal iletişime geçmeleri tavsiye ediliyor" dedi.

Kış ekim alanlarının yüzde 58'inin "çoklu risk" sigortası kapsamında korunduğunu söyledi. Don riskinin poliçeye dahil edilmesi halinde çiftçiler tazminat alabilecek. Ödeme, özellikle acil durumlarda tahıl ürünlerinin yeniden ekimi için para alınmasına olanak tanıyacak.

NSA'ya göre, 2024 yılında ve 2025'in ilk çeyreğinde Voronej bölgesindeki çiftçiler, tarımsal ürünlerinin kaybı için 155 milyon ruble sigorta ödemesi aldı. Öte yandan NSA, don olayının yaşandığı dönemde bölgedeki meyve bahçeleri ve meyve tarlalarının sigortalanmasına ilişkin veriye ulaşamadı. Bahçıvanlar, felaket yaşanmadan önce riskleri sigortalatmayı başaramamışlarsa, ürünlerinin kaybı için herhangi bir tazminat alamayacaklar.

Tambov bölgesinde, ilkbahar donlarının 21 bin hektardan fazla alanda ekinleri yok etmesi üzerine, kaybolan ürünlerin yeniden ekilmesi gerekti. Soğuk nedeniyle çekirdekli meyvelerin ve erkenci yumuşak meyve türlerinin çiçek ve yumurtalıkları ile meyve çalılıkları zarar gördü. Hasar tespiti çalışmaları devam ediyor ancak yetkililer, bölgede bahçıvanların kaybedilen ürünleri için sigorta tazminatı alabilmelerini sağlayacak bir olağanüstü hal ilan edilmesinin planlanmadığını belirtti.

Bu, yerel bahçıvanların zararı kendi masraflarıyla tazmin etmek zorunda kalacakları anlamına geliyor. Bu, kıtlık yaşanan ürünlerde fiyatların artmasının kaçınılmaz olduğu anlamına geliyor.

Bryansk Bölgesi Valisi Alexander Bogomaz'a göre, bu bölgede mahsullere ve bahçe bitkilerine zarar verebilecek donlar 14 Mayıs'a kadar devam etti . Moskova bölgesinde ve diğer bazı bölgelerde de benzer bir durum gelişti.

Kırım Tarım Bakanlığı Başkanı Denis Kratyuk, donların etkisiyle yarımadada şeftali, kiraz ve erik hasadının yüzde 20 azalacağını söyledi . Soğuk hava nedeniyle ilkbaharda arpa ve yulaf ekinleri büyümeyi bırakıp kuruyor, hardal, keten ve kişniş bitkileri durgunluk içinde, meyve ağaçları ise zarar görüyor.

Ekonomistler, tüm bunların önümüzdeki aylarda şeker ve meyve-sebze ürünlerinde fiyat artışlarının sertleşmesi anlamına geleceğini öngörüyor.

Moskova Devlet Teknoloji ve Yönetim Üniversitesi (MSUTM Razumovsky) Ekonomi ve Yönetim Fakültesi İşletme ve Devlet Yönetimi Bölümü doçenti Ekaterina Şveeva , Kuzey İrlanda'ya yaptığı açıklamada, bu yıl ülkenin bazı bölgelerinde ilkbahar donları nedeniyle hasat sıkıntısı yaşanabileceğini söyledi. Tüm bunlar iç pazarda darlığa ve meyve, çilek, un ve unlu mamullerde fiyat artışlarına yol açabilir.

“Birkaç neden var. Birincisi, kışlık tahıllar (buğday, arpa ve diğerleri) büyüme mevsiminin başındaysa, donlar başaklara zarar verebilir ve verimi azaltabilir. İkincisi, kış çözülmeleri. Meyvenin yetiştirildiği Rusya'nın çoğu bölgesinde, kış sıcaklıkları uzun süre sıfırın üzerindeydi ve ardından hava aniden iklim normuna döndü. Bu nedenle, zaten uyanmış bitkiler dona maruz kaldı ve ciddi hasar gördü. Üçüncüsü, çiçeklenmede gecikme. Donlar çiçek açan ağaçları yakalarsa, bu çiçeklerin düşmesine ve yumurtalıkların küçülmesine yol açabilir. Ayrıca, çiçeklenme dönemi soğuk nedeniyle gecikirse, bu genel meyve verimini azaltacaktır,” diyor uzman.

Hasarın boyutunun, sıcaklıkların ne kadar çabuk toparlanacağına ve bitkilerin soğuk stresine ne kadar dayanıklı olduğuna büyük ölçüde bağlı olduğunu tahmin ediyor.

"Rikom-Trust" yatırım şirketinin analitik departmanı başkanı, Dr. N. Oleg Abelev, tarım ürünlerinin üretim ve hasadının uzun bir mevsimsel süreç olması nedeniyle, tarım ürünleri fiyatlarındaki artışın boyutuna ilişkin daha doğru verilerin mayıs ayı sonuna doğru elde edilebileceğini düşünüyor.

Uzman, " Meyvelerin perakende fiyatları %20-25 oranında artabilir . Çok şey, meyve tüketiminin %80'ine kadarını sağlayan Kırım, Dağıstan ve Krasnodar Krayı'ndaki duruma bağlı" diyor.

Patates rekoltesinde önemli bir azalma beklenmediğini belirten uzman, donların yumrulara ciddi bir etki yapmaması gerektiğini ancak toprağın soğuk olması nedeniyle verimin yine de azalacağını söyledi.

Ekonomist, "Rusya, doğrudan raflara giden patatesleri çoğunlukla kendisi üretiyor, ancak tohumluk patates ithal ediyor. Hasattaki eksiklik nedeniyle tohumluk patates ithalatını artırma riski var" diyor.

Kuzey İrlanda'nın daha önce bildirdiği gibi, geçen yılki mahsul başarısızlığı nedeniyle Rusya'da patates fiyatları üç ila dört kat arttı. Patatesi 35 liraya değil, 120-350 liraya raflarda gören tüketici gerçek bir şok yaşadı. Birçok kişi, böyle bir durumun insanları çimlerini sürmek ve yazlık evlerinde "kriz karşıtı" patates ekimine geri dönmek zorunda bırakabileceğinden bahsetmeye başladı.

P. A. Stolypin Büyüme Ekonomisi Enstitüsü Başekonomisti Boris Kopeikin'e göre, geçen yılki zayıf hasat ve ekimdeki azalmanın ardından patates fiyatlarındaki dinamikler artık cesaret verici değil.

"Ancak gözle görülür şekilde artan fiyatlar, çiftçilere tohum üretimi ve yeni depolama tesislerine yatırımı artırma ihtiyacının bir işaretidir. Ayrıca fiyat artışlarını ve ithalatı da sınırlayacaktır. Aynı zamanda, üretim potansiyel olarak çok daha yüksek ve fiyatlar önemli ölçüde daha düşük olabilir, tıpkı 2023'teki elverişli hava koşulları altında olduğu gibi," diye düşünüyor uzman.

Ona göre, meyve ve meyvelerle, ithalata bağımlılık çok daha yüksektir, bu nedenle çok fazla döviz kurunun dinamiklerine ve diğer ülkelerdeki hasatlara bağlı olacaktır.

“Görünüşe göre, Türkiye'de Nisan ayındaki büyük çaplı donlar ithal ürünlerin fiyatlarında artışa yol açabilir. Şekerle ilgili durum, önceki yıllardan birikmiş rezervler de dahil olmak üzere çok daha istikrarlı. Rosstat'a göre, şekerin fiyatı yıl boyunca %2,5'ten daha az arttı. Rusya, diğer ülkelere aktif olarak şeker ihraç ediyor, bu nedenle ülke içindeki fiyatlar dünya fiyatlarıyla örtüşüyor. Ve dünya pazarında şeker artık 2023-2024 zirvelerine göre yüzde on daha ucuz,” diye belirtti uzman.

Ingosstrakh Bank Analitik Direktörü Vasily Kutyin , NI'ye yaptığı açıklamada, bu yıl patates hasadındaki düşüşün Belarus ve Mısır'dan yapılacak ihracat teslimatlarıyla düzeltilebileceğini söyledi.

“Patates ve şeker pancarının esnek talebe sahip mallar olduğunu, yani bu malların fiyatlarındaki artışın bunlara olan talep üzerinde çok az etkisi olduğunu hatırlamak önemlidir. Rusya Federasyonu'nda patatesler geleneksel olarak, özellikle orta ve düşük gelirli aileler için ekmekten sonra ikinci sırada yer alan temel ev ürünlerinden biri olmuştur. Şeker pancarı önemli bir hammadde emtiasıdır, şeker de çoğu hane için kritik öneme sahiptir, uygun fiyatlı bir tatlıdır ve evde konserve yapımında yaygın olarak kullanılır,” dedi kaynak NI'ye.

Ona göre, patates ve şeker pancarı kıtlığı kaçınılmaz olarak birçok gıda ürününde durumu daha da zorlaştıracak, zira patates ve şeker, şekerleme, içecek, garnitür, salata vb. gibi çok çeşitli kitle pazarı ürünlerinde yer alıyor.

"İlgili endüstriler de zarar görecek, çünkü patates kıtlığı nişasta ve alkol üretimi için hammadde tedarikinde kesintilere neden olacak. Şeker pancarı kıtlığı kaçınılmaz olarak onun türevlerinin - yakıt endüstrisinde kullanılan melas, hayvan yemi ve biyoetanol - üretimini azaltacak," diye belirtti Vasily Kutyin.

Dünyanın her yerinde hava anomalileri ve rekolte düşüşleri gözlendiğinden, ithalatın kıt ürünlerdeki fiyatları önemli ölçüde düşürmesinin pek mümkün olmadığı kanısındadır.

“Mevcut durumda, Rosrezerv'den patates ve şeker rezervlerinin satışını organize etmek ve fiyat anlaşmasını önlemek için fiyatları doğrudan izlemek mümkündür. Ayrıca, vergi indirimleri ve doğrudan sübvansiyonlar ve tarım sigortasının geliştirilmesi yoluyla ürün başarısızlığından etkilenen ürünler için ürün üretimini destekleyecek programlar geliştirmek de gereklidir. İklim değişikliğinden kaynaklanan ürün başarısızlığı sorunu, sistemsel bir çözüm, devletin ve özel sektörün ortak çalışmasını gerektirir,” diye ikna oldu uzman.