Italien: Das ältestes Café der Welt findest du in Venedig

Es lässt sich ohne Zweifel sagen, dass das Caffè Florian als lebendiges Denkmal einer vergangenen Ära auf dem Markusplatz thront. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1720 hat das ikonische Kaffeehaus nämlich nicht nur die Zeit überdauert, sondern Generationen von Besucherinnen und Besuchern überzeugt.

Reisende und Einheimische finden sich in dem Café gleichermaßen wieder, um die Kulinarik des Hauses zu genießen. Darunter befinden sich nicht nur klassische italienische Kaffeekreationen, sondern auch traditionelle venezianische Gebäckstücke und eine Atmosphäre voller Geschichte und Eleganz. Als ältestes durchgehend geöffnetes Kaffeehaus Italiens ist das Florian mehr als nur ein Ort, um einen Kaffee zu trinken: Es hält die alte venezianische Tradition fest.

Floriano Francesconi legte den Grundstein für das Caffè Florian. Er eröffnete sein Geschäft, die „Bottega del caffè“, unter den Arkaden der Procuratie Nuove. Anfänglich unter dem Namen „Alla Venezia Trionfante“ bekannt, wurde es jedoch schnell nach seinem Gründer benannt.

Über die Jahrhunderte hinweg wurde das Florian zu einem Zentrum für Kunst und intellektuellen Austausch, das berühmte Gäste wie die Autoren Casanova, Lord Byron und Charles Dickens anzog. Aber auch Staatsmänner trafen sich im Caffè Florian, um über politische Angelegenheiten zu debattieren.

Eine Reise in die Vergangenheit: Die prunkvollen Säle des Caffè Florian.

Quelle: imago images/Andia

Sogar in den Kriegsjahren blieb das Caffè Florian ein lebendiger Mittelpunkt und ein Zufluchtsort, der seine Türen niemals schloss. Es bot seinen Gästen weiterhin eine leichte Mahlzeit, erfrischende Getränke sowie den unschätzbaren Wert der Geselligkeit.

Wer das Caffè Florian betritt, taucht unmittelbar in eine Welt der Opulenz ein. In den Sälen, die Mitte des 19. Jahrhunderts vollständig restauriert wurden, kann man Platz nehmen und die kunstvollen Wandgemälde und vergoldeten Spiegel bestaunen, die eine Atmosphäre zeitloser Eleganz schaffen.

Eine Momentaufnahme wie aus der Vergangenheit: Das Caffè Florian heute in Venedig.

Quelle: Unsplash | Clay Banks

Von April bis September können Besucherinnen und Besucher auch den sanften Klängen von Livemusik lauschen. Hierfür wird in der Regel eine Bühne vor dem Florian aufgebaut, sodass Künstlerinnen und Künstler ihr Repertoire vor der malerischen Kulisse des Markusplatzes zum Besten geben können.

Heute hat sich das Caffè Florian darauf spezialisiert, traditionelle Rezepte auf kreative Weise neu zu interpretieren. So werden Klassiker wie beispielsweise die Bolognese nicht in ihrer ursprünglichen Form serviert, sondern als Quiche neu erdacht. Ein weiteres Highlight ist die innovative Variante der Cannelloni, bei der statt der üblichen Pasta dünne Auberginenscheiben verwendet werden, die mit Casatella-Käse, Mozzarella und frischem Pesto gefüllt sind.

Neben den klassischen italienischen Kaffee-Spezialitäten – vom kräftigen Espresso bis hin zum cremigen Cappuccino – bietet das Café auch eine Vielzahl von feinen Tees, Kuchen und Gelatos, die Gästen eine süße Reise in die Geschichte der venezianischen Back- und Eiskunst ermöglicht.

Das Caffè Florian bietet eine breite Palette an kulinarischen Genüssen, von traditionellen venezianischen Süßspeisen bis hin zu herzhaften Snacks.

Quelle: IMAGO/Dreamstime

Kaffee spielt eine zentrale Rolle im Caffè Florian und ist weit mehr als nur ein Getränk – er ist ein Symbol für Tradition, Kultur und das venezianische Lebensgefühl. Und als ältestes Café Italiens hat das Florian über die Jahrhunderte hinweg eine lange und ehrwürdige Beziehung zu Kaffee gepflegt. Von Cappuccino über heiße Schokolade bis hin zu Frozen Florian und mehr: Heute wird Kaffee immer noch mit Sorgfalt zubereitet, damit ihn Besucherinnen und Besucher genießen können.

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