Die Mandelmühle des Unternehmens bleibt im Var

Die Zerkleinerungsanlage der Compagnie des Amandes wird letztlich nicht im Gewerbegebiet Signes gebaut. Nach monatelangen Verhandlungen hat das von Arnaud Montebourg mitgegründete Unternehmen aufgegeben, da es an unterstützenden Bankern mangelte. Im vergangenen Dezember – als Gast der Var-matin Economic Trophies – äußerte der ehemalige Minister für industrielle Erholung seine Schwierigkeiten, die Banken vom Bau einer 3000 m² großen Fabrik zu überzeugen, die jährlich 3000 Tonnen Nüsse verarbeiten kann.

Das Projekt wurde seit seinem Start im Jahr 2018 vom Generaldirektor des in Aix ansässigen Unternehmens, François Moulias, sogar nach unten korrigiert. Er sah sich mit zahlreichen administrativen Hürden konfrontiert, um das industrielle Instrument, das die Produktion eines gesamten französischen Mandelsektors durch die Unterzeichnung von Verträgen mit Landwirten und die Neubepflanzung von Obstgärten fördern soll, auf den Weg zu bringen. Aber das war nicht genug, und obwohl das Land in Signes erworben worden war, verließ die Compagnie des amandes beinahe den Var und fiel schließlich nach Brignoles zurück. „Wir unterschreiben den Mietvertrag nächste Woche. Als Mieter können wir 5 Millionen Euro sparen“, betont François Moulias dieser Tage, der es nicht geschafft hat, die Banken davon zu überzeugen, ihm 2,7 Millionen Euro für den Bau einer Fabrik zu leihen, obwohl die Compagnie des amandes über 6,6 Millionen Euro Eigenkapital verfügt.

Dieses neue Szenario ermöglicht jedoch eine schnelle Inbetriebnahme dieser Anlage, die auf einer Fläche von 1.750 m² 6.000 Tonnen Schalen für 2.000 Tonnen Obst sortieren kann. Die Maschinen, die bei einem auf Nussknacken spezialisierten Lieferanten aus Isère bestellt wurden, sollen bis Ende September installiert sein und im Oktober in Betrieb gehen. „Bis dahin werden wir lagern. Letztes Jahr haben wir für die Saison eine Produktionslinie von unserem Lieferanten gemietet, was uns auch ermöglichte, uns mit dem Prozess vertraut zu machen“, ergänzt der Manager, der ein tragfähiges Wirtschaftsmodell etablieren möchte.

Geschäftsmodell

„Das Brechen und Sortieren kostet in Frankreich zweieinhalb Mal mehr als in Spanien, wo die Anlagen größer sind.“ Mit einer im Vergleich zum ursprünglichen Projekt reduzierten Kapazität hofft die Compagnie des amandes nicht nur, ihre eigene Produktion verarbeiten zu können, sondern auch andere Mandelbauern anzuziehen und wettbewerbsfähige Preise anzubieten (von 1,30 bis 1,90 Euro pro Kilo Mandeln, je nach Menge, mit Preisnachlässen über 30 Tonnen hinaus), wohl wissend, dass der französische Obstgarten 3.000 Hektar umfassen würde – davon 230 für die Compagnie des amandes.

Gleichzeitig wird die notwendige Sortier- und Lagerqualität gewährleistet, um Produzenten und Kunden zu gewinnen. Das Unternehmen verkauft seine Früchte an große Einzelhändler – insbesondere die „Terroir“-Marken Leclerc und Carrefour –, aber auch an Weiterverarbeiter wie Nougathersteller und Süßwarenhersteller. Im Jahr 2024 wurden rund 100 Tonnen verkauft. Im vergangenen Jahr wurden zudem rund zehn Hektar bepflanzt. Ein Standortleiter wird seinen Dienst im Sommer aufnehmen und ein sechsköpfiges Team im Hinblick auf die Ernte 2025 betreuen.