Inflación en los estantes: «Toda la economía se está resfriando», advierte Grégory Caret.
El precio de la cesta de la compra sigue subiendo a medida que regresa la inflación . Más de la mitad de los productos de grandes marcas que rastrea Le Parisien, que incluye 20 productos de alimentación de uso diario, se ven afectados por este aumento. La cesta ahora cuesta 2 euros más que en enero (de 76,79 euros a 78,85 euros). El impuesto a los refrescos está disparando el precio de la Coca-Cola, y la sección de dulces está en el punto de mira, según UFC-Que Choisir , que también realizó su propia observación. Considera esto como un efecto de recuperación tras intentar contener los precios en 2024.
Esos pequeños caprichos, dulces, refrescos, pasteles: si tienes hijos, el problema se agrava aún más. Una botella de Coca-Cola de 1,75 litros, por ejemplo, cuesta un 19 % más que a principios de año. El precio de las bebidas con azúcares añadidos casi se ha duplicado este año. Las galletas LU Petit Beurre han subido un 15,13 % y el pain au lait Pasquier, un 4,32 %.
Según Grégory Caret, director del Observatorio del Consumidor de UFC-Que Choisir, los precios dejaron de subir desde mediados de 2023, pero se mantienen en niveles extremadamente altos. «Desde 2022, han aumentado entre un 20 % y un 25 %, según la marca. Durante el mismo período, el salario mínimo ha aumentado poco más del 10 %».
"Para los hogares, el aumento salarial no les permite adquirir la misma canasta de bienes que hace tres años. La inflación nunca se ha desacelerado", explica el especialista.
Varios fenómenos explican estos nuevos aumentos de precios. En primer lugar, se produjeron negociaciones comerciales entre fabricantes y grandes minoristas, como ocurre cada año. «En abril y mayo, se registró un aumento en los precios de varios productos», explica Grégory Caret.
Pero eso no es todo. Hay fenómenos cíclicos en ciertos mercados, como el del aceite de oliva, cuyo precio se disparó hace unos meses, y ahora el del cacao, cuyo precio se ha quintuplicado en dos años. Además, hay fenómenos legislativos, como el impuesto a los refrescos. Según el director: «Queríamos aumentar el impuesto a los productos azucarados, así que podría haber consecuencias».
A partir del 1 de marzo, este impuesto a las bebidas azucaradas busca aumentar los precios de las bebidas azucaradas un 10 % para incentivar a los consumidores a consumir menos. ¿Ha funcionado? «Si realmente se quiere que la gente consuma menos, se necesita una inflación alimentaria sin precedentes, como la de 2022-2023, cuando los hogares no podían permitirse todos los pequeños placeres de la vida. Y es especialmente en el pasillo de bebidas envasadas donde se han registrado descensos significativos en el consumo», responde Grégory Caret.
"La señal del precio es algo que funciona, como con los cigarrillos", explica.
Si bien las razones de estos diversos aumentos de precios son numerosas, los propios franceses tienen dificultades para afrontar la situación. Los precios están subiendo, sobre todo en las grandes marcas. Arnaud, padre de dos hijos y amante de los dulces, lo notó claramente en su recibo: «Sin duda, vamos a empezar a comprar productos con descuento. Si eso representa el 20-25% de mi compra diaria, nos lo vamos a pensar dos veces».
Aún más drástico: eliminar los refrescos y las barras de chocolate. Esto es lo que hizo Nadia, también madre: «En su lugar, usamos jarabes con agua para preparar bebidas ligeramente dulces para los niños y darles un pequeño capricho. Y los pasteles, intentamos hacerlos caseros».
¿Cómo se explican estos aumentos? En particular, por el impuesto a las bebidas gaseosas, que entró en vigor el 1 de marzo. Pero no solo eso, según Valère Corréard, especialista en poder adquisitivo: «Las bebidas con alto contenido de azúcar están cada vez más gravadas, por lo que trasladan el impuesto a los consumidores».
“A pesar de todo, también estamos en una situación en la que todo está aumentando en esta o aquella categoría de producto, por lo que seguiremos el movimiento, lo que nos permitirá generar más margen”, explica el periodista.
Pero los consumidores no son los únicos que sufren esta situación. «Hay quienes se benefician, en el sector de la gran distribución, con su propia estrategia de negocio, pero hay quienes pagan las consecuencias. Y no solo en el sector de la gran distribución».
«En el sector textil, por ejemplo, no pasa una semana sin noticias de cierres de empresas», analiza Grégory Caret.
De hecho, los consumidores se ven obligados a apretarse el cinturón debido a la inflación. Y sociológicamente, con el auge del teletrabajo, le damos menos importancia a la apariencia, explica. «El sector del ocio podría verse afectado, al igual que la restauración; habrá víctimas colaterales».
"Toda la economía se está resfriando", concluye.
Las cifras del INSEE muestran una aceleración en los precios de los alimentos a lo largo del año, con un aumento del 1,3 % en mayo, tras un incremento del 0,1 % en enero. Los minoristas más baratos hoy en día siguen siendo Leclerc e Intermarché. Le siguen Super U y Auchan, seguidos de Hyper Carrefour y Carrefour Market, los más caros.
RMC
