Cangrejo azul, una luz en el túnel. Nace una cadena de suministro alienígena: miles de quintales en EE. UU. y Corea.

Ferrara, 5 de junio de 2025 – La lucha sigue desigual , la invasión no cesa, bajo el martilleo de estas temperaturas africanas crecen, se multiplican. Pero quizás, tras una lucha que ya dura tres años , haya un atisbo de esperanza, un tenue resplandor al final del túnel salpicado de cangrejos azules . Copego (el Consorcio de Pescadores de Goro) ha exportado 1.100 quintales de pulpa, conchas y pinzas a todo el mundo. Tres contenedores han sido enviados a Corea del Sur . Otro está a punto de partir hacia Estados Unidos , el país de donde llegó el extraterrestre, un huésped indeseado de la Sacca di Goro. De nuevo, entre 200 y 300 quintales acaban en las mesas del mercado italiano, que está aprendiendo a descubrir el crustáceo que se ha comido las almejas , antes relegadas al plato de algún chef. De nuevo. Pretenden dar luz verde a la pesca de navajas que 'crecen' en las concesiones, una ayuda a familias agotadas, la hipoteca a pagar, el barco sólo un gasto.

Alessio Mammi, consejero regional de Agricultura y Pesca, con los pescadores de Goro

Ayer, 4 de junio de 2025. Palacio de la Prefectura, 13:45 h y el sol aprieta con fuerza sobre Corso Ercole I d'Este. La reunión acaba de terminar. El comisario nacional para la emergencia del cangrejo azul, Enrico Caterino , abandona la sala, acompañado del prefecto Massimo Marchesiello; el consejero regional de Agricultura y Pesca, Alessio Mammi ; la alcaldesa de Goro, Maria Marika Bugnoli ; los representantes de las asociaciones pesqueras y de la Autoridad Portuaria. La valentía de un pueblo unido. Resumiendo lo sucedido en estos largos meses —la mina de oro de almejas extinta, las conchas rotas como sartenes por un ejército invencible de cangrejos—, está el consejero regional Alessio Mammi. “La voluntad y la pasión de los pescadores de Goro y Comacchio son encomiables —explica—. No se rindieron ante una emergencia de enormes proporciones. De hecho, buscaron nuevas oportunidades a través de contactos con empresas de otros países. Trabajan para crear un nuevo activo comercial . La Región siempre estará a su lado”. Una maldición, una semilla de renacimiento. Los pescadores, tras meses muy difíciles, transforman una amenaza letal en una fuente de ingresos. Aún son migajas comparados con los millones de euros que salieron del mar con las almejas, pero aún así son dinero . “En 2023 y 2024 hemos destinado 2 millones de nuestros propios recursos, otro millón en 2025, con una convocatoria de propuestas ya publicada que vence a mediados de julio para la recuperación y eliminación del cangrejo azul —continúa—. Se necesita un compromiso concreto del gobierno, los fondos anunciados por el ministerio en los últimos meses”.

El cangrejo sigue multiplicándose , toneladas y toneladas moviéndose en las cajas. Una montaña. Más que en años anteriores. Pero quizás sople un viento nuevo, aunque sea un soplo. Golpe a golpe. «Se han eliminado las cuotas, el límite a la cantidad de cangrejo azul que se pescaba —especifica Fausto Gianella, consejero regional de Fd'I, presidente de la cooperativa La Vela, la primera en crear una fábrica de procesamiento en Goro—. De esta manera, se pone en marcha una captura masiva de cangrejos , especialmente hembras cargadas con millones de huevos . Hay tantos y los sacamos del mar». Es una buena noticia, una inyección de valor. Una nueva cadena de suministro nació de los restos de almejas, un río de cangrejos «capturados» en el extranjero, contenedores llenos de esperanza. En la Sacca, los pequeños cangrejos corren, los huevos acaban de eclosionar.

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