Casi todo el mundo tiene demasiados PFAS en la sangre: ¿qué significa esto y qué se puede hacer al respecto?

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Parece que no hay escapatoria a los PFAS: una investigación del Instituto Nacional de Salud Pública y Medio Ambiente (RIVM) muestra que todos los habitantes de los Países Bajos tienen estas sustancias en la sangre. Los valores medidos también superan el límite de salud para la mayoría de las personas, como lo demuestran 1500 muestras de sangre de 2016 y 2017. ¿Cuáles son las consecuencias para la salud y puede usted hacer algo al respecto?

Las PFAS (sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas) son sustancias químicas que no se descomponen bien y se acumulan en el medio ambiente y en los organismos. Se encuentran prácticamente en todas partes y también en bajas concentraciones en alimentos y agua potable. La industria también procesa estas sustancias en sartenes, impermeables y espumas contra incendios. Estas sustancias terminan en el medio ambiente cuando las fábricas las descargan o emiten. Investigaciones previas demuestran que estas sustancias pueden afectar la reproducción y el desarrollo del feto. Las variantes de las PFAS también pueden afectar el colesterol sanguíneo, el hígado y causar cáncer de riñón y testículo, según una lista del RIVM.

Desde hace años, es evidente que en los Países Bajos ingerimos demasiadas PFAS. Esto ocurre principalmente a través de los alimentos, pero también en pequeñas cantidades a través del agua potable. Ahora, por primera vez, se ha realizado una investigación nacional sobre la cantidad de PFAS en sangre. «Con este conocimiento, podremos evaluar en el futuro la eficacia de las medidas para reducir la exposición», explica el RIVM. Enfatizan que los resultados del análisis de sangre no implican que todos enfermen a causa de las PFAS. «Los efectos dependen de la cantidad de PFAS, la duración de la exposición y el estado de salud personal de cada persona».

Los valores de PFAS son particularmente altos en las personas que viven cerca de fábricas en Dordrecht y en la región del Escalda Occidental. Se sabe que estas fábricas, Chemours cerca de Dordrecht y 3M en Flandes, emiten grandes cantidades de PFAS. Se han detectado valores de PFAS más altos en la sangre de los residentes locales que en el ciudadano promedio de los Países Bajos.

Según el RIVM, también puede tomar las medidas necesarias para mantener bajos los niveles de PFAS en sangre. Esto comienza comprando productos que no contengan PFAS, pero también siguiendo las instrucciones de uso de los productos que sí las contienen. Si usa los productos con PFAS correctamente, el riesgo para su salud es mínimo.

En cualquier caso, es importante saber que los siguientes productos contienen PFAS:

Recubrimiento antiadherente en sartenes
Papel de horno
Espuma extintora de incendios (extintor de incendios)
Ropa deportiva para exteriores
Cosméticos (por ejemplo, protector solar)
Agente impregnante (para ropa)
Ropa impermeable
Cera para esquís
Lubricante (por ejemplo, para cadena de bicicleta)
Alfombra
Limpiador de alfombras
caja de pizza

Si utiliza alguno de los productos mencionados, es importante que lo tire al contenedor correspondiente. En la página web de Milieu Centraal puede consultar dónde exactamente debe tirar cada producto.

Dado que las PFAS también se encuentran en los alimentos, es importante llevar una dieta variada. Esto evita consumir alimentos con grandes cantidades de PFAS con frecuencia. Además, hay una serie de productos alimenticios que no se deben consumir con demasiada frecuencia o incluso no consumir en absoluto, a saber:

Verduras y frutas de huertos en los alrededores de una fábrica en Dordrecht: si tiene un huerto o huerto a menos de 1 kilómetro de la fábrica de DuPont/Chemours, es importante que no consuma verduras ni frutas de allí. Hay una gran cantidad de PFAS en el suelo de esta zona.
Huevos de gallinas propias: una evaluación de riesgos realizada por la Autoridad Neerlandesa de Seguridad Alimentaria y de Productos de Consumo (NVWA) muestra que los huevos de gallinas de crianza holandesas pueden contener un exceso de PFAS. Por lo tanto, el Centro de Nutrición desaconseja el consumo de huevos de gallinas propias. Los huevos del supermercado, de tiendas especializadas o del mercado son seguros. Están controlados y cumplen con las normas europeas.
Pescado de agua dulce capturado por uno mismo: es importante no consumir con demasiada frecuencia pescado de agua dulce capturado por uno mismo en aguas holandesas. Piense en la anguila, la lubina y la trucha. Si lo hace, ingerirá demasiadas PFAS. También varíe su consumo de pescado de agua dulce y salada. El Centro de Nutrición recomienda comer pescado una vez a la semana.

PFAS no solo en alimentos sino también en otros productos, así se comprueba