Los científicos de Novgorod han afirmado que el trébol dulce está siendo infravalorado en todo el mundo.

La Universidad de Nóvgorod llevó a cabo un estudio sobre el trébol dulce, planta que crece abundantemente en nuestras latitudes y se considera medicinal. Los científicos concluyeron que el trébol dulce contiene aún más sustancias beneficiosas y medicinales de lo que se creía.

«El trébol dulce contiene diversas vitaminas y sustancias biológicamente activas beneficiosas», afirmó Yaroslava Abdushaeva, coautora del estudio y profesora del Departamento de Producción y Tecnología de Procesamiento Agrícola de la Universidad Estatal de Nóvgorod. «Sus inflorescencias y hojas se utilizan para elaborar preparados herbales terapéuticos y preventivos, que cada vez se eligen más en lugar de los sintéticos. Estos estabilizan la presión arterial, reducen la hinchazón, alivian la inflamación y los calambres, y mejoran el flujo sanguíneo al cerebro, el miocardio y los órganos abdominales».

Durante el estudio, los científicos descubrieron que el trébol dulce contiene vitaminas C y B4, saponinas, caroteno, tocoferol, proteínas, fibra, taninos, cimarina, resinas, flavonoides, minerales, azúcares y sustancias similares a las grasas. Sin embargo, los investigadores hallaron en mayor cantidad en la planta: dicumarol, melilotina, aceite esencial, mucílago, ácido cumárico y cumarina. La cumarina se ha convertido en un foco clave de la investigación sobre las propiedades beneficiosas del trébol dulce. La cumarina es una sustancia presente en muchas plantas y es responsable del aroma característico del césped recién cortado. Esta sustancia nunca se acumula en su forma libre, por lo que el césped común en el campo no tiene olor. Al segar el césped, se forma cumarina volátil, la cual es la que le da al aire su agradable aroma. Además, la cumarina es la base de medicamentos que calman el sistema nervioso central.

En su investigación, los científicos de Nóvgorod observaron que el método europeo aceptado para determinar la cumarina no es suficientemente objetivo. De hecho, el trébol dulce contiene mucha más cumarina.

Foto de la Universidad de Nóvgorod