Se espera que EE. UU. cambie las pautas de consumo diario de alcohol: fuentes
Se espera que las Guías Alimentarias de Estados Unidos eliminen la recomendación de larga data de que los adultos limiten el consumo de alcohol a una o dos bebidas por día, según tres fuentes familiarizadas con el asunto, en lo que podría ser una victoria importante para una industria amenazada por un mayor escrutinio de los efectos del alcohol en la salud.
Se espera que las Pautas Alimentarias para los Estadounidenses actualizadas, que podrían publicarse este mismo mes, incluyan una breve declaración que aliente a los estadounidenses a beber con moderación o limitar el consumo de alcohol debido a los riesgos asociados para la salud, dijeron las fuentes.
Las directrices aún están en desarrollo y sujetas a cambios, dijeron dos de las fuentes y una cuarta persona familiarizada con el proceso.
Actualmente, las recomendaciones aconsejan limitar el consumo de alcohol a una porción o menos por día para las mujeres y dos o menos para los hombres, lo que se considera ampliamente como un nivel moderado.
Existen directrices similares en países como el Reino Unido, que aconseja limitar el consumo de alcohol a 14 unidades por semana, mientras que Canadá, sin embargo, ha adoptado una postura más cautelosa, advirtiendo que los riesgos para la salud empiezan a aumentar después de sólo dos bebidas por semana.
Incluso el consumo moderado de alcohol está vinculado a algunos riesgos para la salud, como un mayor riesgo de cáncer de mama, aunque algunos estudios también han encontrado una asociación con posibles beneficios para la salud, como un menor riesgo de accidente cerebrovascular.
Una nueva empresa de bebidas con sede en Calgary tiene como objetivo ayudar a las personas a controlar su consumo de alcohol.La cuarta fuente dijo que la base científica para recomendar límites diarios específicos es limitada y que el objetivo es garantizar que las pautas reflejen solo la evidencia más sólida.
Las nuevas directrices, desarrolladas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. y el Departamento de Agricultura de EE. UU., se siguen de cerca a nivel internacional e influyen en políticas que abarcan desde los programas de almuerzos escolares hasta el asesoramiento médico. Ninguno de los dos departamentos respondió a las solicitudes de comentarios.
El secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., un conocido abstemio, ha permanecido en gran medida en silencio sobre el alcohol, pero ha enfatizado un enfoque en los alimentos integrales en las próximas pautas.
Algunos ejecutivos del sector alcohol habían temido una tendencia hacia recomendaciones más estrictas sobre el consumo de alcohol a medida que autoridades como la Organización Mundial de la Salud intensificaban sus advertencias sobre los riesgos del alcohol para la salud.
El ex director general de Salud Pública de Estados Unidos Vivek Murthy dijo que el consumo de alcohol aumenta el riesgo de al menos siete tipos de cáncer y pidió que se incluyan etiquetas de advertencia en las bebidas alcohólicas.
Las principales empresas de la industria, como Diageo (DGE.L) y Anheuser-Busch InBev (ABI.BR), han presionado a los legisladores durante todo el proceso de revisión. Los registros del Senado muestran que cada empresa gastó millones en actividades de cabildeo relacionadas con las directrices y otros temas, como impuestos y comercio, en 2024 y 2025. Ambas empresas declinaron hacer comentarios.
Las nuevas directrices pretenden dejar de sugerir que los consumidores limiten el consumo de alcohol a una cantidad específica de porciones diarias, según las tres fuentes, que pidieron no ser identificadas para poder hablar libremente.
Una persona comentó que la nueva recomendación relacionada con el alcohol probablemente se limitará a una o dos frases. Otra comentó que las cifras actuales relacionadas con el consumo moderado de alcohol podrían aparecer en un apéndice más extenso.
Si bien los representantes de la industria han presionado a los legisladores sobre las pautas o cómo deberían decidirse, algunos funcionarios e investigadores abogaron por restricciones más estrictas.
Mientras tanto, los informes destinados a fundamentar las directrices han llegado a conclusiones diferentes sobre los efectos del alcohol en la salud y la ciencia que lo respalda.
Las directrices, que se revisan cada cinco años, aconsejan beber con moderación y lo definen como no más de una bebida por día para las mujeres y no más de dos para los hombres desde 1990.
Eva Greenthal, científica política senior del Centro para la Ciencia en el Interés Público, una organización sin fines de lucro enfocada en la nutrición, la salud y la seguridad alimentaria, dijo que el lenguaje más general esperado en las pautas era "tan vago que no resultaba útil".
Con ese cambio se perdería el mensaje de que incluso el consumo moderado de alcohol puede aumentar los riesgos, especialmente de cáncer de mama, continuó.
Nuevas directrices sobre el consumo de alcohol para los canadienses
