Voici les 8 plats colombiens les plus appréciés des étrangers, selon AI

La Colombie compte parmi les pays d'Amérique latine offrant la cuisine la plus diversifiée et la plus raffinée. C'est pourquoi des millions de touristes visitent le pays chaque année pour déguster les meilleurs plats de chaque région. Selon AI, découvrez quels plats les visiteurs consomment le plus et comment ils sont élaborés pour devenir si reconnus et si distinctifs.

L'intelligence artificielle a compilé une liste d'aliments qui reflètent l'essence et la culture du pays, et qui sont également préférés par les étrangers.

1. Arepas : Un aliment emblématique à base de pâte de maïs, très populaire et polyvalent en Colombie.

2. Bandeja Paisa : Plat traditionnel de la région andine qui comprend des haricots, du riz, des œufs au plat, du chorizo, de l'arepa, du plantain et du bœuf haché, entre autres ingrédients.

3. Ajiaco : Soupe typique de Bogotá et des montagnes colombiennes, composée de trois types de pommes de terre, de poulet, de maïs, de câpres et de guascas, servie avec de la crème et de l'avocat.

4. Lechona : Porc farci de riz, de petits pois et d'épices, cuit au four ou grillé, typique lors de fêtes spéciales.

(LIRE PLUS : « C'est plus sain » : les experts recommandent de remplacer d'urgence la viande par cet aliment )

5. Empanadas : Pâte frite, généralement à base de maïs, fourrée de porc ou de bœuf effiloché, très croustillante et populaire comme collation.

6. Sancocho : Une soupe copieuse à base de pommes de terre, de plantain, de manioc, de poulet ou de viande et de coriandre, très appréciée dans tout le pays.

7. Fritanga : Plat traditionnel qui combine plusieurs types de viandes frites, typique des régions de Cundinamarca et de Boyacá.

8. Tamal : Une préparation à base de pâte de maïs avec de la viande, du riz et des légumes, enveloppée dans une feuille de bananier et cuite à la vapeur, avec des variations régionales très appréciées. (LIRE PLUS : La ville colombienne près de Bogotá où il fait bon vivre, selon AI ) Des spécialités régionales à essayer absolument.

Selon Colombia Travel, ces destinations allient beauté, tradition et biodiversité, faisant du pays un incontournable pour les amateurs de cuisine régionale. - Riz crémeux aux crabes - Guapi, Cauca. C'est l'un des plats les plus sensuels et représentatifs de la cuisine colombienne. Il est préparé avec des crabes ajoutés au riz et au bouillon, dans lequel ils sont cuits lentement à feu doux. On y ajoute ensuite du lait de coco et le plat est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux. Un délice à ne pas manquer lors de votre expérience culinaire.

- Cuisses de grenouilles - Amazon :

Leur saveur est délicieuse et rappelle fortement celle du poulet. Pour les préparer, les cuisses sont soigneusement nettoyées et frottées avec un peu de citron, puis frites sans sel jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois prêtes, elles sont assaisonnées de sel et servies. Elles sont très appréciées en entrée comme en plat principal. On les accompagne souvent de riz blanc et de légumes mijotés. Si vous avez l'occasion de visiter l'Amazonie colombienne, ne manquez pas de les goûter.

- Pepitoria - Santander :

C'est un plat traditionnel préparé dans la région depuis l'époque coloniale espagnole. Ce mets délicat est généralement accompagné de pommes de terre, de manioc, d'arepas, de patacones ou d'avocat. Il comprend cependant des ingrédients originaux comme du sang et des abats de chèvre, associés à des légumes, du riz, des œufs, du fromage et des épices.