Yuriria Iturriaga / III : Pas seulement du pain...

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Une fois le processus analysé de l'autoconstruction de l'humain, conséquence directe de l'alimentation, dont le déclencheur était celui des sucres lents fournis au cerveau et, plus précisément, aux neurones qui commandent le mouvement musculaire. Et, reprenant le principe irréversible selon lequel c'est la pratique qui construit la conscience (Karl Marx), nous abordons les effets destructeurs (12/5/25) de la substitution et de l'altération des céréales de base contenant des sucres vertueux pour l'espèce humaine, comme le riz, le maïs, les tubercules farineux et le triticum, afin de vérifier que l'humanité actuelle a substitué, grâce à des technologies vicieuses qu'elle appelle progrès, des aliments qui ont rendu malade et domestique une majorité de l'humanité, dont la seule possibilité de satisfaire sa faim est d'ingérer des substituts alimentaires, des comestibles (qui sont mangés et rassasient mais ne nourrissent pas). La logique du système économique capitaliste repose sur le profit, au détriment de toute autre norme favorisant l'aspect humain de l'humanité, comme une vie saine et (même si certains lecteurs pourraient en sourire) le bonheur qu'elle implique, ainsi qu'une partie des aliments qui nourrissent le cerveau, dont le développement, comme nous l'avons dit, nécessite des sucres lents, aujourd'hui disparus. Le corps et ses capacités incluent la pureté de l'eau, de l'air et l'équilibre de la nature.

Autrement dit, il n'y a pas de meilleur exemple de la transformation des sociétés mondiales, de leur organisation dans la répartition du travail et des ressources matérielles pour satisfaire les besoins fondamentaux, que de révéler l'importance du capital mondial investi dans ce que nous mangeons (qu'il s'agisse de nourriture ou non). Et, comme indiqué dans le précédent article, le plus grand capital investi et en circulation sur notre planète est celui de l'industrie alimentaire (et, ne l'oublions pas, nous le répétons : suivi par l'industrie des armes mortelles, la production et le trafic de drogue, et la traite des êtres humains sous ses diverses formes).

La guerre de Gaza nous montre que l'arme la plus efficace est d'affamer les populations, si leurs voyous ne l'ont pas compris auparavant. Par conséquent, un pays comme le nôtre, le Mexique, doit être mentalement empoisonné dès l'enfance, jusqu'à ce qu'il prenne le contrôle des ambitions les plus abjectes de sa classe capitaliste.

Mais, apparemment, un changement de paradigme commence à se produire dans le Mexique d'aujourd'hui, et bien que nous soyons effectivement au sommet et au nombril du capitalisme, nous pouvons tenter, comme une seule machine invincible, de changer le paradigme alimentaire pour notre population et pour nous-mêmes : avec une stratégie de récupération de la main-d'œuvre expulsée du Nord pour la réintégrer dans ses terres à travers des distributions équitables entre les communautés et les familles, à travers un consensus explicite, et avec une volonté de remplir sérieusement les promesses de la nouvelle distribution du pays entre son peuple.

Nous devons également faire preuve de cohérence, et non pas simplement parce que nous disposons d'un groupe de diplômés universitaires et technologiques renommés, leur confier la gestion du peuple mexicain. Quelqu'un doit diriger avec sagesse et prudence, et nul autre que le peuple lui-même, pour retrouver son savoir et ses traditions. Et, par un progrès conforme aux traditions, nous devons améliorer ce qui peut l'être et, surtout, améliorer notre propre situation productive, ce que la loi a déjà accompli.

Nous ne pouvons pas attendre un jour, pas une seule heure. Il est temps de rétablir les systèmes de distribution des terres et de l'eau, leur répartition vertueuse (c'est-à-dire conforme à la vertu et à l'éthique de l'humanisme mexicain). Le soutien du gouvernement, notamment juridique, doit être écrit et clairement présenté à d'innombrables générations de paysans heureux.

En échange, les agriculteurs nous donneront des aliments sains et le gouvernement mexicain cessera de se salir les mains en distribuant des engrais et des insecticides chimiques.

Pour une fois dans l'histoire du Mexique, que les classes moyennes et supérieures cessent d'imposer leurs savoirs traditionnels avec l'autosuffisance et l'arrogance des conquistadors espagnols. Il est temps de retrouver véritablement nos ancêtres, avec le retour de ceux que nous avons expulsés par arrogance, remplaçant leur main-d'œuvre par des technologies importées.

Il ne s'agit pas de revenir en arrière ou de revenir à une époque ; il s'agit de faire un bond vertueux en avant vers le XXIe siècle. Il s'agit d'apprendre de ceux dont la culture et le savoir ont toujours été méprisés. Même si notre conscience coupable nous a attirés – par l'intermédiaire d'une artiste étrangère, Frida Kahlo – vers la beauté des œuvres de ses mains.

Alors, tirons de leurs traditions orales et de leurs pratiques ancestrales ce qu’affirme la science du XXIe siècle : leurs systèmes agricoles préhispaniques étaient meilleurs que ceux que la technologie de plus de 20 siècles a cherché à imposer au monde entier.

Ne les laissez pas être expulsés ! Laissez-les pleurer leur retour dans le Nord, tandis qu'ils regagnent leurs terres et enrichissent leur peuple !

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