Nouveaux langages de l'alimentation entre médias, marketing et politiques alimentaires : séminaire à Agraria

Le séminaire intitulé « Saveur sociale et sérialité des plateformes alimentaires : nouveaux langages de l'alimentation à l'ère numérique » se tiendra le jeudi 29 mai, à 14 heures, dans la salle de pathologie au 2e étage du département d'agriculture de l'Université de Naples Federico II.

Le séminaire abordera des questions émergentes telles que la saveur sociale, ou la construction des goûts alimentaires à travers les réseaux sociaux, l'essor des micro et nano influenceurs alimentaires en tant qu'acteurs stratégiques du marketing agroalimentaire, et la sérialité culinaire numérique qui redéfinit l'expérience du consommateur de manière continue et interactive.

La rencontre, organisée en collaboration avec Rural Hack, laboratoire permanent sur la transformation numérique du système agroalimentaire, vise à proposer aux étudiants une réflexion critique sur la manière dont les médias sociaux et les plateformes numériques transforment profondément la manière dont la nourriture est représentée, consommée et racontée.

Le séminaire sera dirigé par Martina Masullo, doctorante en politique et communication à l'Université de Salerne, experte en études des médias, sérialité et consommation générationnelle.

« L’alimentation est de plus en plus un phénomène culturel, narratif et social », explique Martina Masullo, « et comprendre comment elle circule dans les médias est fondamental pour ceux qui travaillent dans les politiques agricoles et les systèmes alimentaires. »

Après une introduction contextuelle tenue par la professeure Teresa del Giudice, la réunion sera introduite par deux personnalités de premier plan du monde de la recherche académique et interdisciplinaire, Alex Giordano, professeur d'économie et de gestion d'entreprise à l'Université Giustino Fortunato et professeur de marketing et de transformation numérique à l'Université Federico II de Naples et directeur scientifique de Rural Hack et Alfonso Amendola, professeur de sociologie des processus culturels et directeur du laboratoire OPEN CLASS à l'Université de Salerne.

Le séminaire s'inscrit dans le processus de mise à jour et d'innovation du cours de politique agricole, animé par la professeure Teresa del Giudice, offrant aux étudiants de nouveaux outils pour lire les interconnexions entre la gouvernance alimentaire, la consommation et la communication.